土豆牛肉块做好吃的怎么做？土豆块炖牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

土豆牛肉块做好吃的怎么做？土豆块炖牛肉怎么做好吃

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土豆块炖牛肉的做法,土豆块炖牛肉怎么做好吃

用料：

主料：牛腱子250克、土豆1个

辅料：植物油2汤匙、料酒1勺、冰糖2块、盐少许、水800毫升、干辣椒2个、八角1个、葱半根、生姜4片、桂皮少许、香叶1片、老抽1勺

土豆炖牛肉的做法

1.牛肉洗干净，沥干水分，切成均匀的小块(建议切大一点，熟了之后肉会缩小)。

2.土豆削皮，切成块备用。

3.准备好葱，姜，辣椒，八角等辅料。

4.锅中放入冷水，将葱段和牛肉一起放在水中，开中火。

5.烧至水中有白沫，关火，牛肉捞出沥干。

6.锅中放油，加入步骤3中的辅料，中火炒出香味。

7.牛肉倒进锅里翻炒，加入老抽料酒，快速翻炒几下，让牛肉均匀上色。

8.锅中加入开水，没过牛肉即可，加入冰糖，大火烧开转小火炖。

9.小火炖1个小时之后，加入土豆和盐，翻滚几下盖上锅盖接着炖。

10.等到土豆变色炖熟的时候，开大火收汁。

11.翻滚炖几分钟之后就可以出锅了。

牛肉炖土豆怎么做好吃又嫩

材料：土豆，牛肉。

做法：

步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

土豆烧牛肉怎么做好吃又嫩

好吃又嫩的土豆烧牛肉做法如下：

材料：牛腩肉、土豆、老姜、大蒜、大葱、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、香菜、食用油、冰糖、陈醋、白糖、味精、胡椒粉、豆瓣酱、清水。

工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子、削皮刀。

1、牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来（防止土豆氧化变黑），老姜切姜粒。

2、锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。

3、锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，下姜蒜。下牛肉炒香炒上色，然后下入香料，下入豆瓣酱在一旁炒香，再把牛肉炒匀。锅边淋入适量高度白酒。

4、加水、干辣椒、冰糖、少许陈醋、适量生抽、老抽，大火烧开之后下入大葱，小火烧40分钟。

5、下入土豆，加适量盐，再烧20分钟，最后加适量味精和胡椒粉调味。

6、起锅装盘，撒上香菜段。

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