牛肉拼盘摆盘花样 牛肉火锅怎么做才嫩而且不柴
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牛肉火锅怎么做才嫩而且不柴
牛肉火锅做的时候要先把牛肉腌制一会儿，才能做的嫩而不柴，具体方法是：把牛肉切成大片，加入各种调味料和和鸡蛋搅拌均匀，然后再放入一大勺玉米淀粉，再次搅拌均匀，最后加入食用油封油护浆就可以了。
卤肉拼盘的花样摆盘
用一个专用有四个格子的卤菜盘子，中间放调料，一个小格子放鸡翅，一个小格子放凤爪，一个小格子放牛肉片，一个小格子放卤肚丝，端上桌很漂亮的。
肥牛摆盘花样做法
1、先把肥牛切成薄片，可以用超市直接买的肥牛卷更方便。
2、两片肥牛肉分别对折，头尾相接摆好。
3、第三片牛肉切半，取其中一片叠放在前两片上，摆放位置要比前两片高稍高一点，注意突出荏弱蕊的位置。
4、食指卷在中间，轻轻卷上进心，避免花瓣断裂。
5、尾部要稍用力卷起，免花朵松散，头部松尾部紧。
6、卷好后，慢慢将花瓣打开，略微调整一下花蕊即可。
7、最后摆盘后，用绿叶装饰一下即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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