干牛肉需要蒸一下嘛，牛肉干是先蒸还是先晒
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干牛肉需要蒸一下嘛，牛肉干是先蒸还是先晒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
生牛肉干用锅蒸要多久
牛肉最起码得炖一个半小时，先将水烧开，然后把牛肉放进去焯一下水，把血水倒掉，把牛肉再洗一下，锅里加水烧开后放牛肉、葱、姜、大火烧开，然后小火慢炖，差不多一小时的时候，用筷子戳一下，看看是不是熟了，如果是前肋肉或者里脊肉的话可能会好得比较快些，这些肉比较嫩。然后放入调味调，再小火煮15~~30分钟就可以了
牛肉干为什么蒸以后还要烤下
要烤的原因是烘干，牛肉干是一种很美味的小吃，小块的牛肉干常常是四方形或长方形的，棕色或深红色。牛肉干选用上等牛肉，用柴炭烧干而制成。
牛肉干是先蒸还是先晒
首先就是要选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者是牛后退部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干是最好吃的，肉是非常的香，而且是不会塞牙的。在腌制的时候一定是要有时间保证，因为如果时间太短的话，就是不能够很好的入味，这种制作的方法也是沿用了藏蒙牧民们的做法，在生的时候我们就是将牛肉干烘干了，等到后期我们就是可以采取汉族的做法了，我们就是先将牛肉蒸熟了，然后再晾干了，经过这样的处理之后，牛肉干的风味是会更加的独特的。
好了，关于干牛肉需要蒸一下嘛和牛肉干是先蒸还是先晒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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