汉源地道牛肉 汉源哪家的牛肉最正宗
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汉源哪家的牛肉最正宗
九襄镇红光村一组8号汉源永刚黄牛肉最正宗。汉源，位于大渡河中游，四川省雅安市西南部。历史悠久，文化底蕴深厚，距今已有2000多年的历史。素有“中国花椒之乡”、“四川省马铃薯良种繁育基地县”、“无公害优质肉牛、肉羊生产基地县”之称。
汉源四周环山，谷深岭高，加之大相岭东北亘阻，汉源有大凉山北部大陆气候特点，高地寒冷，河谷炎热，雨量偏少且不均，气候垂直变化十分显著，瀑布沟人工湖形成后汉源气候将变得更加独特，轿顶山、九襄古镇、清溪古镇、佛静山等都是值得一去的景点。
汉源牛肉哪家好吃
汉源牛肉干老四雅牛饭店最正宗
干老四雅牛饭店是一家老店，从1993年至今都广受欢迎，每年都会接待很多国内外游客和媒体，店内招牌菜众多，但最突出的属“雅牛全席”与“砂锅雅牛”
九襄牛肉的家常做法
1、锅里放熟菜油烧热，下郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、汉源花椒和少许香料炒香。
2、上色后，掺入煮牛肉和牛杂的原汤，熬煮出味后打去部分料渣，即成。上桌前，把熬好的汤汁舀入火锅盆，撒入少许葱段、芹菜节和青蒜苗节。牛肉和牛杂都是事先煮熟的，按重量出售，称重后切成片或条，再放进调好的火锅盆里一起端上桌，点火烧开后稍微煮一会儿便可食用。
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