汉源最好吃的牛肉火锅(汉源九襄牛肉汤锅做法)
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汉源县有什么好吃的
汉源县好吃的有:
黄果柑，樱桃，坛子肉，榨榨面，开水白菜，葱烧火腿饼，干煸牛肉丝，椒盐酥锅盔，炸洋芋，黄牛肉，椒麻鸡，风味手撕兔
雅安十大必吃
雅安的雅鱼，荣经的达达面，石棉的烧烤，汉源的黄牛肉，名山的土匪鹅，汉源县的花椒牛肉，名山区的羊肉，甘老师的火锅，荣经县的钵钵鸡
汉源九襄牛肉汤锅做法
汉源九襄牛肉汤锅的做法
用料
南姜适量，牛肉丸适量，胸口朥适量，盐适量，沙茶酱适量，蒜适量，芹菜适量，黄豆酱适量，牛舌适量，五花腱适量，吊龙适量，肥胼适量，粿条适量，青菜适量
1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。
2、锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。
3、涮10秒
4、五花腱涮13秒
5、吊龙涮10秒
6、肥胼涮10秒
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