如何蒸好牛肉片嫩一点的做法？牛肉怎样蒸才会又细嫩又好吃
大家好，关于如何蒸好牛肉片嫩一点的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉怎样蒸才会又细嫩又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
蒸熟牛肉做法
材料：牛肉280克，金针菇1把，大蒜3瓣，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，油1汤匙，淀粉1茶匙
做法：
1、把牛肉冲洗干净，然后吸干表面的水分，再切成片，放入生抽、蚝油和淀粉抓匀；
2、抓匀后再放入1汤匙的食用油抓匀腌制20分钟。
3、金针菇切掉根部后搓散，然后冲洗干净沥干水，把金针菇铺在盘子里。
4、将腌制好的牛肉铺在金针菇上面。
5、撒上一些炒香的蒜蓉，放入锅内水开后大火蒸10分钟，即可。
牛肉怎样蒸才会又细嫩又好吃
1、首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片。
2、切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，盐。
3、打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀。
4、将白玉菇切掉根。
5、将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗。
6、洗净后将白玉菇放盘子里，加适量的盐。
7、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上，切一点细姜丝铺在上面。
8、起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中。
9、盖上锅盖，水开之后蒸8分钟。
10、蒸好后撒葱花即可出锅了。
蒸滑牛肉的家常做法
用冷水解冻牛肉至室温状态，约8～10分钟即可完成解冻，方便快捷
步骤2
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来来来～近距离欣赏下好质量牛肉的色泽，精选黄牛的梅边肉，爽滑脆嫩
步骤3
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准备好葱粒、姜丝、红椒（有红泡椒更好）
步骤4
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解冻好的牛肉平铺在碟子上，尽量铺均匀些
步骤5
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依次铺上红泡椒、姜丝、葱花
步骤6
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淋少许花生油
步骤7
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准备上锅蒸
步骤8
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水沸后大火蒸3～4分钟
步骤9
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起锅～
步骤10
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蒸好的牛肉趁热吃，爽脆的牛肉加上酸辣的红泡椒，包你停不下筷子
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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