牛肉和醋在一起能不能吃？牛肉放醋炖得烂吗
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牛肉可以放陈醋吗
煮牛肉的时候放一些陈醋，它有利于牛肉的蛋白分解，也容易炖的软烂可口，断的过程中醋会分解，挥发掉了，最后吃的时候基本上没有醋的酸味。
牛肉放醋炖得烂吗
炖得烂，这样可以让牛肉口感更软烂，因为醋可以软化牛肉的肌肉纤维。家里若是有陈皮的话，也可以放点陈皮一起炖，这样能去除油腻感，并且有开胃助消化的作用。
煮牛肉可以放醋吗
炖牛肉时不需要放白醋。“炖牛肉“具体做法如下：
主料：牛肋条肉800克
辅料：酱油3大勺，黄酒3大勺，大喜大牛肉粉少许，盐一勺半，八角一个，花椒10粒，葱2段，姜2片
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