牛肉和铁棍山药蒸着吃好吗？毛芋铁棍山药牛肉能一起炖吗-菲力牛肉网

牛肉和铁棍山药蒸着吃好吗？毛芋铁棍山药牛肉能一起炖吗

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铁棍山药(山药豆)烧牛肉怎么做好吃

主料

牛肉

山药和山药豆可以选其一

干红辣椒

花椒

料酒

姜蒜

香菜

白砂糖

十三香

铁棍山药（山药豆）烧牛肉的做法步骤

1.把牛肉泡在清水里面清除血水，然后切成块状！然后锅里加入冷水放入牛肉，放入姜块，倒进适量料酒煮。你会看见牛肉被煮出好多泡沫。牛肉最好选起带筋的那样比较好吃！

2.大概20-30分钟左右就可以了，捞出牛肉晾水份。然后热锅里面到入色拉油，烧到8成热倒入牛肉块炒一下然后让入豆瓣，姜蒜翻炒出香味，倒入高汤，没有高汤直接加清水就可以了。

3.把水淹过牛肉，在加入干辣椒，十三香，倒入适量料酒，加入白糖拌匀，盖上锅盖就开始烧吧，期间一定要注意加水，这个不想煲汤只一次水就行的。只要看见水干了就加。在牛肉烧到近2个小时左右倒入山药和山药豆加水继续烧！

4.加入山药后大概20-30分钟加入味精和香菜起锅。这次我是山药豆和山药一起烧的牛肉。

5.这是没有山药豆只有山药的。

牛肉可以和板栗,铁棍山药同吃吗

很多资料显示栗子和牛肉是相克的，主要是因为栗子中的维生素C与牛肉中的微量元素会发生反应，从而削弱栗子的营养价值。且吃多不易消化会产生呕吐反胃的现象。

栗子含有较多的产热营养素，多食则不易消化。而牛肉含有丰富的蛋白质，肉质致密，吃得过多也不易消化吸收。若二者同煮共食，更不易消化吸收。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。

专家评判：不但不相克，还可强身健体

药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃，对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体。

切记：一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可。

毛芋铁棍山药牛肉能一起炖吗

不能的，要把牛肉炖到六分熟才能把毛芋铁棍山药放进锅里一起炖。因为一起炖山药就会熟大了碎了。所以不能一起炖的。

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