老政府牛肉店(还记得那些当年红的一塌糊涂的牛肉面馆子吗)

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兰州人,还记得那些当年红的一塌糊涂的牛肉面馆子吗

上学的时候家里不做早餐，父亲每天都给7角钱，上学前必须吃一个牛大，院子门口就有个牛肉面馆，临夏大塬人开的，没有名字，因为旁边有一栋18层的高楼，大家就都叫他高层牛肉面，那时候的牛肉面馆，印象中没有像现在这样的高大上的装修，昏黄的电灯泡，油漆的四方桌，四方凳，刚一进门就能闻到特殊的香味，含有蓬灰的面香味，这里面也包括香菜（老兰州人叫芫荽yansui)蒜苗的味道，（现在的香菜蒜苗只是为了放在碗里图视觉效果，这没有那时的味道了。）要一个毛细，少放点辣子，倒一点香醋，吸吸溜溜的一会就吃完了，上学的上学去了，上班的上班去了，一天的生活就开始了……

历史上的兰州牛肉面馆（此文主要指六十年代至七十年代），不存在红不红这个说法。当年面馆为广大工农兵服务，越低调越好，牛肉面馆属于国营体制，公家所办，质量，标准，服务的规范宗旨，都是一模一样的，到某甲店吃饭和到某乙店吃饭，质量保障及服务标准是相同的，顾客不必担心花冤枉钱吃不好饭，倒是所有的饭馆都在认认真真把每一位顾客当做上帝对待，童叟无欺，起码说做到了让顾客钱有所花，物有所值。比如说进牛肉面馆吃一碗寻常牛肉面，这碗面可能会让你流连忘返，终生难忘。

牛肉面是兰州的一道社会风情，源渊深厚，流行百年，也是兰州饮食文化代表景象之一，牛肉面在今天能成为兰州一张对外响当当的名片，客观说，六七十年代起着承上启下，厚积薄发转折点作用。做为一名地道的老兰州人，不禁回忆起六七十年代兰州牛肉面馆的点点滴滴。兰州牛肉面，发源于清未，最初是由以马保子为代表的一群街头谋生的贫穷手艺人所创。由清未流传至解放初期，做为一种清真小吃，其间在兰州一直不温不火的存在，并未掀起多大波涛，乃至大红大紫，爆棚全国，人所欲言，人欲品尝一碗，应该是改革开放，八十年代后期迅速掘起的事情了。

兰州在五十年代初期，公私合营运动中，将一些街边的私人经营清真牛面馆店铺，流动的牛肉面摊贩人员，全部集中归到兰州饮食服务公司麾下，这些公私合营经营的牛肉面馆，大多集中在城关区张掖路，老中央广场，庆阳路，酒泉路一带的兰州市最繁华商业街道上，据回忆，城关区应该是张掖路上有两家，南关有两家，酒泉路南北各一家，宣家巷和广武门还各有一家，这些清真牛肉面馆，大致在八九家左右。到了六十年代，这些公私合营的牛肉面馆，一律去掉合营二字，彻底变成公家营经的牛肉面馆，且以所在街区地名为饭馆名号，如兰州市饮食服务公司；南关什字清真牛肉面馆，新桥清真牛肉面馆等等。

给我记忆中影响比较深刻的一家牛肉面馆，是宣家巷清真牛肉面馆。宣家巷北口正对着庆阳路上的著名悦宾楼大饭店，宣家巷南面有分岔路口，一条通三爱堂医院，一条通小沟头可去兰州一中，中间还有路口通往畅家巷。宣家巷牛肉面馆就坐落在小街中段的西侧，对面是一家糖酒副食店，左右紧邻一家清真肉食品店和镔铁店，这家店好象也是当年兰州专为少数提供清真肉食类不多的几家店铺之一。宣家巷牛肉面馆为临街无檐齐头建筑，店堂不算太大，前堂后厨大约三开间，进深八九米，店堂摆开十来张本色八仙桌，这些八仙桌长期经油汤腊水浸润，原来的木质看不出，油汪汪的倒象是挂了一层包浆。

当年在牛肉面馆吃面是要排长长队伍的，首先要排队开小票，我记得当时大碗需要三两粮票，人民币二角一分钱。小碗是二两粮票，一角八分钱。开好小票，再一次排队等待端面。当年传统的兰州牛肉面，完全不是现在这个样子，首先面条是天然蓬灰水和好面后拉扯出来，面条呈现深黄色，油汪滋润，而不是现在的干巴巴白色。面条筋斗耐嚼，但又有麦香味易于消化。牛肉汤偏浊，呈淡褐色，很明显，原汤成份比较浓厚，调料调味品少量佐使，以食材原味见长。宣家巷牛肉面馆特别注重煮肉调汤这一环节，我当年在兰州一中读书，每天经过面馆数次，离大老远，即闻到扑鼻的阵阵煮牛肉香味，不象现在的牛肉面，除了辣子味，进店闻不到任何的煮牛肉香味。

现在上介绍兰州牛肉面，多喜欢用一清二白三黄四绿来形容，其实传统的兰州牛肉面，至少说并不完全是这个形象，要比这个描述土俗一些，更质朴一点。这些过度包装过度形容，多少有点夸大其词。六七十年代的兰州牛肉面充分体现着面量大，汤少，油多，肉丰，味道香窜等特色，看上去既不清也不白，色不艳但味道佳，论制作远没有现在的牛肉面制作精细，虽然较显粗糙，但论实惠味道和品质，远非现时牛肉面可比。昔日牛肉面经营简陋单一，头脑僵化，也是事实，如宣家巷牛肉面馆全天仅仅提供单一牛肉面，没有各类小菜鸡蛋大饼供应一说，牛肉面种类也基本限于二细圆条一种，我印象中顾客吃面都不会提前申明要什么种类的面，而是任凭拉面师傅手下择诀，况且那时吃面即使人再多，都在耐心等待别人吃完腾出座位，鲜见蹲在马路牙子上吃牛肉面现象。

当年宣家巷牛肉面馆人气旺，口碑好，进店吃上一碗喷香的牛肉面的确是一种身心愉悦的享受。我当年虽然好这一口，但也不能随心所欲，这当然和腰包经济有很大关系，且不说限量供应的粮票如此紧张了，单单说两角一分钱，就是普通一家老小一天的菜钱。一个在校学生，每月能吃上两三次，当家长的也够开明了。大约在七十年初期某个春季，兰州饮食服务公司组织下属牛肉面馆职工赴皋兰山上开展植树造林绿化工作，很不幸的事情发生了，在下山过程中，这些人乘坐的汽车失事从山顶翻滚下来，据说死去的人，多是宣家巷牛肉面馆的职工。也许是过于悲痛自责，也许是苦于再无熟悉的手艺人支撑一家牛肉面馆正常运营，总之，这件今人悲痛的不幸事件发生，并被新闻报道后，兰州饮食服务公司下属的宣家巷牛肉面馆不久即关门停业了，而附近喜欢吃这家牛肉面的人们，从此失去一个饱口福之地，这不能不说那个时代喜欢兰州牛肉面人们的一个极大的遗憾。

九十年代末，七里河交警队西侧:有个清真蓬灰牛肉面馆~~名叫:哈盖木牛肉面馆，老板名叫:哈盖木，味道喷香扑鼻，当年是二元左右一碗，排队人员较多，生意颇好，尤其早上一碗面再加个大饼，名曰:皮条拉石头，顾名意义:吃上扎实也背饿，一般是下苦人吃此套餐，当年的我也是二十郎当岁，胃囗较好，早上咥此套餐一碗才二元五角左右，感觉活力十足亦生龙活虎！

九十年代初期:也曾光顾过酒泉路与武都路街囗十字交汇西侧的:马子禄牛肉面，当时的马子禄牛肉面馆门朝北开，店面不大，五六张桌子，长条板凳，取饭口在东侧，汤浓味香、蓬灰熬制，但也只有细的、二细和三细几种面型，倘若要个薄宽之类，不会再多问你一句，而是说:没有薄宽，下一位吃撒，当年也曾让人尴尬而脸臊亦下不了台，乖乖吃个二细[捂脸][捂脸][捂脸]，这个店当年~名气极大、食客盈门，大清早就排两列长队，马子禄牛肉面馆当年有个极其罕见的活动，马子禄老先生每天早早就:收拾利落，长袍马褂，衣冠整齐，端坐在门囗正中的靠墙位置:右手旁置一小茶凳，上搁一壶好茶，正襟危坐，表情威严，颌下长须，目视前方，不知者:以为老人在沉思，知者:才知是~名人效应、活招牌，当年兰州市的一大风景，唯此一位！可惜当年:呆愚蠢浅，不懂追星，也不知应合一影照，倘若搁置现在也算有吹头，当年曾跟马老先生合影过的殊荣，胜吃数十年牛肉面！！

以前有好多牛肉面都很火，那时候网络不发达，不像现在有这么多网红。名声只能靠口口相传，可惜记性不好，基本都忘光了，只记得这几家。

永昌路北口的黄师傅，好像是在靠近南滨河路附近，那时候黄师傅那叫一个火，我记得门口摆满了桌子（当时城管不严），店里店外都是人，坐公交车路过经常能看到他们门口拍排了老长的队。

广武门马学友，好像是在2009年以前，广武门原好利来蛋糕旁边的马学友也是天天排队，生意太好，他们家在秦安路另一头，就是静宁路口业开了一家店，也火的很。

二热萨达姆，这个店刚开始在二热一带名气很大，慢慢兰州市的人基本都知道了，门口一排排的人端着碗蹲着吃，十分壮观。

旧大路国保，国保要是放在现在，肯定是名副其实的网红店，店不大，人多的你根本没处下脚，门口停着一排排的车，场面极为火爆，中路子的店也是人满为患，端面的队一直排到了马路上。

现在店越来越多，吃面的人都被分散了，很少见哪个店火的排长队，人们也没时间排队，你家人多，那就去旁边吃，味道也差不到哪去。

从79年冬天第一次吃牛肉面，0.18元/三两粮票（大碗），0.15元/二两粮票（小碗），那个好吃，面吃完汤喝光，回味无穷。

马子禄的老爷子一走，马子禄也逐渐变味，现在罢了。

半坡牛肉面的老爷子一走也完了。

萨达姆牛肉面2000年以后就吃不成了。

七局的马兰牛肉面95年以后就不去吃了。

现在的牛肉面，也就是哄一下自己和外地人，早没有牛肉面真正的味道了，全是调料味道。05年亲眼见了大众巷牛肉面大王几包调料一锅开水，调一锅牛肉面汤，当场骂的老板伙计一声不吭，哎……可惜啊

上世纪六、七十年代，兰州的牛肉面馆全都是国营的，都隶属于兰州市饮食服务公司。那时牛肉面馆也远没有现在这么多，早晨吃牛肉面都得排队，比较有名（店名都用街道起名）的从文化宫往东算起，有“桥头（文化宫傍的雷坛河新桥）牛肉面馆”、“临夏路牛肉面馆”、“桥门牛肉面馆”、“木塔巷牛肉面馆”、“绣河沿牛肉面馆”、“中央广场牛肉面馆”、“兰州餐厅”、“大众市场牛肉面馆”、“大菜市牛肉面馆”、“双城门牛肉面馆”、“中山林牛肉面馆”等都比较有名（现在的“金鼎牛肉面”前身），而且都是货真价实，拉面的面脊子和做好的面，一个上午要称三、四次，看份量够不够。那时分大碗（净面三两）和小碗（净面二两），价格是一毛二和八分，后来价格慢慢的涨了起来。那时的碱都用的是蓬灰（将蓬草烧制成的蓬灰砸成小粒，放大锅中用水熬三遍，再将三次熬的液体混合在一起）熬的碱水，牛肉面别有风味。

我来说一哈早些年安宁的牛肉面馆，在上世纪八九十年代，十里店桥（培黎广场）附近有一家“金城名师马如苍牛肉面”，那几年吃的人非常多，可是后来不知什么原因不开了。

再就是那时候费家营和桃海市场有两家，名字想不起来了，当时也特别火。还有水挂庄桥头的那家“金华牛肉面”，也算有些年头了，但是随着社会的发展，时代的变迁，这些老馆子大多都不在了。现在安宁的牛肉面馆洗牌的速度太快了，每年都有新开业的，也有关门歇业改换门庭的。新开的店环境确实比过去好很多，宽敞、明亮、干净、卫生，但是面味道总体和过去也有很大差距。好多馆子揉面都用机器，蓬灰也被拉面剂代替，至于原汤，为了省事多数也都是用味精和鸡精勾兑，所以很难找到以前的味道了。

这次过年从东北回来，至今差不多已经两个多月了，令我吃惊的是，回来后这些日子我竟然一碗牛肉面都没吃，不馋也不想，天呐！我还是一个土生土长的兰州人吗？这要放在以前简直难以置信。想想以前在外地上学，回到兰州后的第一件事情就是下车赶紧找个地方吃一碗牛肉面。那个香呦，那个馋呦，真是让我魂牵梦绕的味道。但是现在，时过境迁，一切都变了，牛肉面的那种味道恐怕只能残存在记忆的片段里了！

以前小沟头54粮站的牛肉面那是相当的火爆

我印象最深刻的还是原中央广场的兰清阁牛肉面，三两粮票二毛八分钱...原先马子禄在武都路开的时候乃个味道汆的很[偷笑]还有滨河路箭道巷出来口子上一家国营面馆子，黄家园北口的乃一家牛肉面...这都是我儿时的回忆，现在也只能留在记忆最深处了

如果说最早的牛肉面就要提八十年代五泉山八路车站往公园走的“密集”面馆，简易房改造的牛肉面馆一家挨着一家，唯一相同的是每一家面馆门口都有一辆油桶改造的水车，每天伙计要拉着车到五泉山公园门口接泉水以供面馆使用，面馆外观都差不多大家吃牛肉面都说吃第几家……。进入面馆里面一分为二一半是厨房一半是就餐区，临街都是铁边框的窗户靠墙都是木头柜子放杂物，中间可容三人就餐的长条桌子白天客人吃饭晚上就是伙计的床，铺的褥子和盖的被子都在木头柜子里存放，地面是红砖或青砖铺平桌子很高凳子都是长条凳。每碗面条大概是两三毛钱附近的人拿五六个五分钱钢镚就能端一碗面，因为都是煤火环境卫生不敢恭维味道一般，拉面的师傅一边下面一半添煤随时掌握火候，用围裙擦手之后马上拿起面剂子拉面条大家也没有意见（）

论好吃的牛肉面那就要数老兰州卷烟厂门口的大小牛肉面，因为在兰州卷烟厂南边牛肉面馆面积比较大称为大牛肉面馆，北边的比较小称为小牛肉面馆。重点说一说大牛肉面馆也就是南边的这一家，外墙刷的是白石灰门窗都是刷的绿漆现在比较怪异当时大家习以为常，门头上面用红色油漆写的的《酒泉路牛肉面馆》，就餐区很大呈长方形两边是四人方桌中间是通道，当时隶属于酒泉路饮食公司也是响当当的“国企”，味道在当时是数一数二用今天的热词那是“网红打卡点”，吃面都是分头“行动”一人排队买票一人排队端面一人用脚踩其它食客板凳腿表示站位，好吃到什么程度你自己想吧。

还有一家地处省政府门口邮政局对面的《兰清阁》牛肉面馆也是不得了，每天都是顾客盈门食客排队端面，当时在兰清阁牛肉面馆门口还有一个卡通“牛拉面”的雕塑，周末吃饭的让从窗口能排到面馆外的马路上……

潮州美食攻略必去十大名店

潮州美食攻略必去十大名店。如下：

官塘兄弟牛肉店、官塘锋记鱼、镇记牛杂店、阿彬牛肉火锅、锐记老牌砂锅粥、粤兴牛坊、胡荣泉、韩上楼大酒楼、点心传说、潮膳楼。

潮膳楼位于潮州市湘桥区东门街与太平路交叉口东南50米，该店荣获潮州市政府授予“潮州菜名店”"潮州菜名菜”、“潮州特色美食示范店”称号。餐厅用潮菜起源地孕育的地道食材，秉承精益求精的潮菜精神，力求让您尝到最地道的潮州味道。

镇记牛杂店是潮州的老店，位于潮州市环城路60号，地理位置好，就餐环境和服务一般，人气超高需要排队。该店的美食有牛杂、牛杂_条、牛肉丸、牛肉等，牛杂_条分量较大，用料十足，有牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋等。其牛肉丸弹牙有嚼劲，牛肉鲜嫩爽滑，_条可口有韧性，汤汁鲜美，搭配沙茶酱和辣椒酱更美味。

官塘兄弟牛肉店位于官塘镇综合农贸市场门口(近潮州高速公路出口)的人气火锅店，是当地人都会推荐的牛肉火锅店，这家店每到饭点就座无_席，节假日去的晚点更会面临无肉可吃的场面。最重要的是它家的牛肉分量大，食材新鲜，价格实惠。推荐美食有牛肉火锅、牛肉丸、三花趾、嫩肉、牛百叶、五花趾、吊笼、雪花牛肉、胸口油等。

锋记鱼生位于潮州市湘桥区上水门街23号，离牌坊街不远，不是很好找，因为是潮州的人气餐厅，所以慕名而来的食客络绎不绝，人气极高。它家的食材新鲜，鱼生切得薄如蝉翼，晶莹剔透。其鱼生吃法讲究，光是辅料就多达十多种，搭配秘制油碟食用，口感层次更是丰富。需排队，可免费续配料。推荐美食有鱼生、虾生、海鲜粥、鱼头粥、咸膏蟹、北极贝等。

胡荣泉，始于1911年，潮州唯有的两家百年老字号之一。这家店位于潮州市太平路136-144号，在潮州是家喻户晓人气餐馆，可以算是潮州文化中的名牌。胡荣泉继承先祖的技艺，传承了先祖所独创的小食，是海外华侨、国内外游客、旅游团到潮州古城必到之处。推荐美食有鸭母捻、春卷、炸饺、炸云吞、笋_、千层酥芋泥饼、酥饼、沙茶面等。

粤兴牛坊是《舌尖上的中国》推荐的牛肉火锅，位千潮州市潮安区奎元住宅区彩虹路粤海花园新区44号店内空问很大，但环境一般，很多当地人也在此就餐。其各种牛肉都很新鲜，分量足，味道鲜，而且价格便宜，一盘肉只要二十几元。当地人加上游客让这里人气超旺。推荐美食有牛肉、吊笼、红炖牛腩煲、牛肉丸、胸口油、牛舌、_条等。

韩上楼大酒楼是潮汕地区一家融合了潮汕及广_餐饮文化习惯于一体的特色酒楼。酒楼位于凤凰洲公园内，集潮菜、粤菜、刺身、特色点心、传统炭烧鹅为一体，酒楼奉行“以人为本、以本为味"的健康饮食理念，致力烹饪各式美食，选用鲜精致的食材，为客人提供安全、可口、健康、营养的特色菜。推荐美食有芝士_大虾、金钱肚、上海小笼包、酥皮椰皇_雪蛤、十年陈皮牛肉球、鲜人参高汤虾饺皇等。

阿彬牛肉店就在潮州市太平街道东门街32号，位置很好，店前有口光绪年间的老井。店内各个部位的牛肉都是现切现卖，非常新鲜，涮过之后也是软嫩爽滑，其中牛筋丸千万别错过。人气超旺，不是饭点都可能会排队，所以要尽早前往，重点推荐的美食有吊龙伴、手打鲜牛丸、雪花牛肉、五花趾、匙仁、手工牛肉饺、_条、炸腐皮等。

点心传说，属潮州第一家点心传说，是潮州的人气网红店，中式风格的装修，菜品独具特色，厨神一品虾饺、会跳舞的钢管鸡、厨神秘制叉烧、小猪流沙包、四喜临门等都是这个店的名点。

潮州美食盛名在外的，除了牛肉火_，排名第二的大概要属砂锅粥。铣记老牌砂锅粥位于南较路振德街路口，生意火爆，砂锅粥米粒熬煮到粘稠芳香，再下新鲜洗净的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼等，原汁原味，再搭香菜、菜脯粒或者咸菜碟，一口一个鲜。推荐它家的美食有虾蟹粥、蟹粥、蚝烙、小象粥、鸟粥、田鸡粥、虾鳝鱼粥等。

保定市区有哪些经营保定当地小吃的老字号饭店

啊？保定小吃太多了啊……我大学4年都没吃完，你指哪方面的呢？我都给你列一下把，经常吃的就是好滋味驴肉火烧，糖葫芦王和白云张包子了

保定小吃

001门楼餐厅---------南关桥头---------------砂锅，溜肥肠

002老三金-----------中华小区---------------炖鱼头

003老三大盘鸡-------华电对面西门-----------大盘鸡

004白家罩饼---------府河-------------------罩饼罩肚，炸辣椒，烧胸口

005安乐圆-----------南外环西头-------------肘子，凤爪，红烧鱼

006永茂的驴肉-------永华北路---------------驴肉火烧

007袁家驴肉店-------五四路-----------------驴肉火烧

008曹家驴肉店-------百花西路---------------驴肉火烧

009二姑包子铺-------南唐家胡同-------------肉包子

010慧泽园-----------建设北路，红星东路-----烤鸭，油闷鲫鱼

011鸭中王-----------向阳路-----------------烤鸭

012全聚德-----------五四路-----------------烤鸭

013德金烧烤---------铭畅园楼下-------------腰子火烧羊宝羊鞭板筋脆骨

014云南过桥米线-----高开区-----------------米线

015乐山麻辣烫-------大福源对面-------------麻辣烫

016麻辣肉-----------604厂------------------麻辣肉

017珍味鱿鱼丝-------军校购物中心北门-------鱿鱼丝

018金记凉皮---------双胜街-----------------凉皮

019商场街杂碎馆-----城隍庙街北头-----------羊杂汤，鱼籽

020商场街杂碎馆2----一宫南200米路西--------羊杂汤

021罗记兔排---------小北门-----------------兔排

022大柳树-----------建华路-----------------白云章包子，炸酱面

023鹏程烧烤园-------天威厂西面-------------烤全羊，腰子火烧，烤肉

024北斗星-----------市内各分店-------------云吞，馅饼

025老黑猫-----------西大街小学门口---------扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，

026新中新-----------花园里-----------------酱肉包子

027酱肉火烧店-------南阁拐角---------------酱肉火烧

028口口香包子-------韩村路-----------------包子

029大丰收-----------东关-------------------烟笋肥肠

030花神-------------名人国际南边-----------锅茶树菇

031美食乡-----------向阳路-----------------灌汤包

032许记馅饼---------中华小区---------------馅饼

033海鲜大排挡-------震华武馆对过-----------各类小海鲜

034雪花餐厅---------高开区-----------------辣炒丁螺小葱炒河虾，合卷

035金泰花园饭店-----东外环-----------------韭菜包子，鲍鱼，鱼翅

036老城根-----------朝阳路-----------------沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉

037望河楼-----------列电对面---------------手切羊肉（原始老口味）

038麻辣诱惑---------名人国际南边-----------福寿螺水煮鱼，珍珠香米骨

039沸腾鱼-----------永华北路---------------沸腾鱼

040恒通酒店---------高开区-----------------烤乳猪

041仙客来-----------新北街-----------------第一家制作鱼香肉丝的地方

042苏家金饼---------红旗路北口-------------驴肉火烧

043绿箩湾-----------高速引线---------------农家饭

044安家套皮馆-------新北街-----------------套皮、碗菜

045强盛餐厅---------新区公安分局对过-------溜肥肠

046温定小海鲜馆-----南唐胡同---------------蒸墨鱼

047同乐馆-----------五四路-----------------羊肉菜卷，带鱼，坛肉

048顿顿香-----------建设路电厂口-----------砧板排骨

049渔人码头---------红星路-----------------香辣贝尖

050玉竹香馄饨楼-----河北大学东侧-----------馄饨，馄饨汤，驴肉尖椒、

051西安肉夹馍-------十七中对面-------------肉夹馍

052王家凉皮店-------中华小区---------------凉皮

053东来顺-----------动物园北门对过---------涮肉，重庆辣子鸡，

054白云饭店---------东风路-----------------牛鞭

055口口香饭馆-------七一东路过街桥下-------毛血旺,鲶鱼，香辣猪蹄

056名膳庄-----------韩村北路---------------鞭系列菜

057教晏玥斋---------保定汽车总站对面-------罩饼，炖鱼头

058老街坊-----------市内各分店-------------骨渣丸子

059小蜜蜂-----------市内各分店-------------西红柿鸡蛋馅饺子

060黄原牛肉拉面-----农大桥头---------------牛肉拉面

061旺顺金阁---------朝阳路-----------------鱼头泡饼

062馄饨侯-----------总督署广场-------------馄饨，烧麦

063巴特儿羊蝎子-----永华南路---------------羊蝎子锅，鲶鱼锅

064狗肉馆-----------宝硕对过花园里小区里---狗肉，臭豆腐炒鸡蛋

065头台钓鱼场-------监狱北行对过-----------家做，油焖，红烧各类鱼

066粥屋-------------五四路一招鲜旁边-------冰粥，烤鸭

067百年饺子---------朝阳路百华路交口-------扁肉馅蒸饺

068刘三狗肉馆-------卫生路-----------------凉拌狗肉，狗肉锅

069山外园-----------向阳路南头-------------自制小点心

070海天大酒店-------东关店-----------------极品鲍鱼，椒盐蒜香排骨

071刀削面馆---------富昌园小区南侧---------刀削面，鹅头

072金汉斯-----------华联对过---------------烤牛舌，自酿啤酒

073小蜀风-----------五四路地道桥东侧-------水煮鱼，回锅肉

074月亮湾-----------西苑小区---------------羊脖骨

075莜面馆-----------韩村路-----------------莜面卷

076富景海鲜世界-----军校广场对过-----------海鲜系列菜

077亿利罩饼---------政府五号区翠园路-------牛肉罩饼

078老城一锅---------古城宾馆东侧路南-------羊蝎子

079白大记酱牛肉-----长城南大街-------------酱牛肉

080白运章包子铺-----穿行楼街---------------白运章包子

081麦香园-----------东风路-----------------烧麦

082美食山-----------金迪路-----------------猫头丸子

083棋子烧饼铺-------南唐胡同---------------棋子烧饼

084聚贤居-----------北外环杨村-------------全驴肉宴

085董记煎饼---------东大街-----------------煎饼

086老四川-----------华电东门---------------水煮肉片（川菜）

087湘府-------------朝阳路过转盘路东-------跺椒鱼头，土匪肉（川菜）

088楼外楼-----------东风路-----------------银鱼汤

089华侨饭店---------美食山对过-------------红烧猪蹄

090老冯饺子---------朝阳路天威路交口-------饺子（就一种馅）

091新疆大盘鸡-------高区转盘北行东街道里---大盘鸡，囊，新疆菜

092汇源大酒店-------田野汽车厂北侧---------各种饺子

093王大妈面馆-------环城北路护城河北侧-----各种手工面

094鲜羔楼-----------城隍庙街牌楼下---------涮肉,蘑菇山珍海鲜汤不错

095老太太馅饼-------环城东路妇幼北侧-------馅饼

096仁合居-----------江城客运站路口西-------三鲜炒面，牛肉的鱼香肉丝

097狗不理-----------东大街西头路北---------传统猪肉馅包子

098南海鱼村---------建华路单洞子南头-------乌鸡锅

099白吉馍-----------红二师北边-------------羊肉泡馍

100兔肉馆-----------黄庄牌楼东行路北-------兔肉（口味不错）

101小肥羊老店-------五四路地道桥南---------涮肉

102活鱼锅-----------朝阳路高区口-----------鲫鱼鲤鱼锅涮肉

103山城老妈---------西苑小区西侧路北-------涮肉，（肉久涮不老）

104顺风肥牛---------原八中桥头-------------涮肉，（适合口味清淡者）

105东青-------------清真寺街---------------溜肚条

106川味仙-----------双胜街-----------------酸辣粉，西湖蒸饺，担担面，龙眼包

107好味多二楼饺子---金永练KTV南侧----------鸡蛋豆腐和肉三鲜饺子不错

108胡子烧烤---------九歌市场---------------麻辣小龙虾

109星光大厦---------朝阳路-----------------各类菌汤

110胖墩火烧---------圆南街-----------------驴肉火烧

111永生号-----------琅瑚街-----------------牛肉罩饼，罩葱白

112九九梁山烧烤-----政府五号区北侧---------烤肉，（自助点餐）

113红焖羊肉---------省医院西行桥头北-------红焖羊肉

114老平遥-----------东风路店---------------刀削面，凉牛肉

115永和豆浆---------市内各店---------------豆浆，油条，烧麦

116捷尔泰凉皮店-----青年路-----------------凉皮

117老家肉饼---------市内各店---------------肉饼，混沌

118乾清花粥铺-------五四路-----------------各类粥

119阿妈妮韩式烧烤城-急救中心北侧-----------韩式烧烤

120老太太馅饼-------五一市场---------------馅饼

121兄弟大排档-------新北街-----------------沙锅肥肠

122一宫烧烤---------一宫路口往南第二家-----烧烤（外焦里嫩）

123温州人家---------大慈阁北门-------------小海鲜

124原老婆饺子店-----体育场街---------------饺子（到里面住人的老房里就餐另类感觉）

125好滋味-----------市内各店---------------大饼卷驴肉，烧烤驴三件

126湘悦楼-----------朝阳路-----------------干锅鸡杂，笋干排骨

127吴记油炸---------保百大楼东侧-----------油炸小吃

128美食乡-----------向阳路-----------------卤水系列，鹅头，鹅掌

129地球村-----------单洞子南侧-------------鳝鱼粉丝

130三千里烧烤-------金迪路-----------------朝鲜冷面

131川厨蜀道---------高开区-----------------泡椒牛蛙（川菜）

132东兴饭店---------五一饭店对过-----------炒疙瘩

133秀兰大酒店-------建设路-----------------李鸿章烩菜

134保定大酒店-------新华路-----------------谭家菜

135峨嵋山珍--------五一九路---------------乌鸡菌汤

136圆圆馅饼---------五一路口南行-----------馅饼

137老五饭馆---------保新路大阳村南---------凉面

138建北餐厅---------公交分局东侧-----------碗菜

139玉兔火锅园-------七一路翠园街口---------兔肉锅

140奇芳阁-----------市内各店---------------凉皮，包子，老豆腐，白肉罩火烧，疙瘩汤．李家三蒸．八宝饭．李家烩菜．雪花鱼翅羹．扒猪脸．烤全羊．杂粮拼盘

141葫芦居酒店-------复兴中路---------------葫芦鱼，金饼葫芦丝，鲜葫芦，葫芦干炖肉，葫芦饼，葫芦包

142玉兰香总店-------三丰路店---------------樟茶鸭，元鱼泡饼，油酥火烧，野菜肉饼，蟹粉豆腐，铁板锡纸排骨，温泉山拌螺片，养生豆

143玉兰香中银店-----中银大厦---------------贵宾楼烤鸭，金银鲍鱼窝，芥兰炒鱼柳，椒盐乳鸽，淮扬软兜，韩式焗肉排，锅包肘子，会锅羊肉，乾坤沸腾鱼

144绿岛生态园-------窖上村花卉市场---------闽南香菠米，毛血旺，马面鱼，干锅鸡杂，黑面大饺子，刺身雪梨，刺身麻山药，巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鸭子

145国际俱乐部-------高开区-----------------纸锅多宝鱼，肉沫炒四季豆，珍珠馓子，御膳冷点，一品关东参，瑶柱瓜脯鹿肉方，清酒鹅肝，浓汁灵菇扒盖菜，皇室佛跳墙

好了，关于老政府牛肉店和兰州人,还记得那些当年红的一塌糊涂的牛肉面馆子吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！