在家怎么熬牛肉干汤好喝?简单易做牛肉干汤怎么做
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熟五香牛肉干可以煮汤吗百度百科一下
可以的。熟牛肉煮汤的方法:
1、先把牛肉切成块状,冷水上锅,烧开。
2、开水下锅,肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫。
3、就是这样的泡沫,一定要打干净,不然汤味不好。
4、泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。
5、用筷子能戳进去的时候加入萝卜。
6、再炖半小时左右,萝卜也熟了后加盐炖几分钟。
7、萝卜牛肉汤的味道很清淡,盛出来后再撒点葱花就好了。
简单易做牛肉干汤怎么做
用料
牛肉干切20片左右
青椒1个
西红柿1个
泡发黑木耳,银耳各适量
洋葱四分之一块
油,盐,生抽,孜然粉各适量
水1000毫升左右
葱姜蒜各适量
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步骤1
准备食材西红柿切薄片,洋葱青椒切细丝葱姜蒜切末
步骤2
牛肉干切薄片,我这片切厚了
步骤3
油热葱姜蒜爆香
步骤4
小火等油温降下来倒凉水,沿锅边慢慢倒不然会溅出来
步骤5
大火水开转小火
步骤6
放西红柿木耳银耳牛肉干盐生抽中火煮熟转小火
步骤7
等木耳熟后放青椒丝洋葱丝略搅拌等青椒五分熟即可关火,放孜然粉
步骤8
出锅。
晒干的牛肉能煲汤吗
晒干的牛肉能煲汤。与新鲜的牛肉营养价值基本相同,口感也不错。风干牛肉是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻,然后在通风环境中悬挂4-5个月,其工艺不但使肉中的水份全无,油份也散掉了,且肉质变得相对松散,香味也凝结得俞发浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成,吃起来口味独特浓香无比。由于凉制过程损耗较大,平均6斤牛肉出一斤肉干。内蒙牛肉干具有高蛋白,低脂肪,风味独特,更具有地方特色。
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