牛肉金针菇娃娃菜黄瓜打水牛肉做法-菲力牛肉网

牛肉金针菇娃娃菜黄瓜打水牛肉做法

大家好，关于牛肉金针菇娃娃菜黄瓜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于打水牛肉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

打水牛肉做法

1、香菜娶一棵切碎，葱花切碎、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝，金针菇洗净。

2、黄瓜丝用盐腌10分钟祛除多余水份，金针菇、紫甘蓝、胡萝卜丝在滚开的水里煮两分钟捞起沥干水份装碗。

3、步骤2的四种食材混合并放少许盐、味精、香油拌均（这里的盐是腌制黄瓜后剩余部分，香油用掉8克左右，剩下香油备用）。

4、拌好后装在一个小碗里用勺子压几下成碗形倒扣在盘中，切牛健肉，每刀厚薄均匀，切好的牛健肉围绕凉拌好的菜以扇形依次摆放好。

5、剩下的一颗香菜取叶盖在牛肉中间，上面放小番茄，牛肉摆盘完成，蒜蓉、葱花、姜末、香菜末放碗里。

6、鲜酱油、油辣子、糖、醋、味精、香油、花椒油、花椒粉、胡椒粉、白芝麻全部放进碗里拌均。

7、香辣沾水做好。

青瓜水煮牛肉片家常做法

用料

牛里脊300克

金针菇1把

黄瓜1根

青菜5根

盐（腌制用）1克

小苏打（腌制用）

淀粉（腌制用）1汤匙

清水（腌制用）3汤匙

鸡蛋清（腌制用）1个

菜籽油（腌制用）

味达美臻品料酒2勺

味达美味极鲜酱油2勺

味达美冰糖老抽酱油1勺

火锅底料1小块

花椒3克

干红辣椒10-12个

大葱5根

菜籽油2大汤匙

白芝麻3克

做法步骤

1、麻辣鲜香，非常好吃。

2、最后的麻辣热油必不可少。

3、肉嫩入味。

4、里面的配菜也非常好吃。

5、准备好食材和调料。

6、牛肉选择里脊或者上脑里面没有杂筋的部位，切成大一点的薄片。

7、加入味达美臻品料酒拌匀。

8、加入腌制用的调料，先后顺序是盐，小苏打，淀粉，水，蛋清，菜籽油，都是拌匀后再加入下一种。

9、腌制好的牛肉充满水份，蛋清和油的加入可以锁住水份。

10、锅中加入水，放入火锅底料和大葱的葱白煮开。

11、加入金针菇。

12、加入青菜和黄瓜煮熟。

13、加入味达美味极鲜酱油。

14、加入味达美冰糖老抽酱油，在火锅底料中加入老抽和生抽，可以综合火锅底料的麻辣，使味道柔和一些。

15、把煮好的素菜捞出装盘。

16、再烧开底汤，加入牛肉，用筷子拨散，煮3分钟。

17、把牛肉和汤一起装入盘中。

18、锅洗净加热加入油，干辣椒，花椒，炸到辣椒颜色变深。

19、趁热淋到牛肉上，滋啦一声，香味满屋。

20、撒上葱花和芝麻，上桌。

21、汤红味美啊！

22、我很喜欢用味达美的调料组合，不管什么硬菜，大菜，都能让味道锦上添花。

十大碗宴席菜

十大碗是，一碗鸡，二碗鱼，三碗汤，四碗猪脚，五碗旦花，六碗豆皮，七碗大白菜炖肉，八碗元子，九碗三月拨丝，十碗：大红肠炒大红椒。

OK，关于牛肉金针菇娃娃菜黄瓜和打水牛肉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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