什么面最适合做红烧牛肉面 红烧牛肉面的牛肉怎么做
• 阅读 27• 作者 伏象梦真
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王刚讲解红烧牛肉面
主料:面条200克,牛肉200克,牛骨200克,油菜30克。配料:香葱2棵,生姜1小块,大料适量,干辣椒1个。调料:香油1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙。
做法:油菜洗净焯水;牛肉和牛骨洗净后煮40分钟,再捞出牛肉,稍凉后将牛肉切块;香葱、生姜洗净切末;牛骨在汤中熬煮1小时后,再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂;把面条煮熟,盛入碗中,加入精盐、香油、胡椒粉、油菜,冲入牛肉汤即可。
葱香排骨面和红烧排骨面哪个好吃
红烧牛肉面和葱香排骨面比较起来,好多人的意见都认为红烧牛肉面比较好一些,红烧牛肉面比较好吃,因为,红烧牛肉面比较适合北方人们的口味,它营养丰富,牛肉味比较鲜香,再配上油泼辣子和生蒜,吃起来口味更加的鲜香,因此,个人也是觉得还是红烧牛肉面比较好,
红烧牛肉面的牛肉怎么做
原料:牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料:A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
制作方法:
1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。
3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
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