做红烧牛肉用哪些香料最好？红烧牛骨头最忌四种调料-菲力牛肉网

做红烧牛肉用哪些香料最好？红烧牛骨头最忌四种调料

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做红烧牛肉用哪些香料最好，红烧牛骨头最忌四种调料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧牛肉要放些什么佐料

主料：牛腩(1000g)

调料：萝卜(300g)、植物油(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、草果(适量)、生姜(适量)、豆瓣酱(适量)、干辣椒(适量)、麻椒(适量)、盐粒(适量)

做法：

1、牛腩切成大块。

2、锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。

3、捞出焯过水的牛腩。

4、生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。

5、炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。

6、放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油。

7、倒入牛腩，小火翻炒均匀。

8、倒入开水，以没过牛肉为好。

9、放入八角、桂皮、草果，香叶。

10、煮开后，把牛腩和汤水倒入压力快锅。

11、炉灶开大火。

12、待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。

13、萝卜洗净后切方丁。

14、等压力锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。

15、洒入盐粒，小火炖制20分钟。

小窍门：

1、牛腩带有筋、肉、油花适合炖制或红烧

红烧牛骨头最忌四种调料

最忌桂皮，香叶，八角，麻椒。

放了这4种调料做红烧牛肉，吃起来不是特别的好吃。先把牛肉清洗干净，然后用刀切成块。锅中加入少许油，油温七成热时，把姜丝放到锅中爆出香味儿。然后把牛肉放到锅中煸炒三分钟左右，再加入生抽蚝油，十三香，老抽，白糖，清水，用小火慢慢的焖制30分钟。就可以。

红烧牛肉需要哪些香料

红烧牛肉可以放以下材料:

配料：冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量。

具体做法如下:

准备材料：土豆适量、大葱适量、胡萝卜适量、姜片适量、八角适量、红辣椒适量、桂皮适量、草果适量。

1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2、炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上色。

4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6、最后放味精提味即

关于做红烧牛肉用哪些香料最好，红烧牛骨头最忌四种调料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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