商店凉拌牛肉怎么做菜(街头卤肉店卖不完的卤肉是怎样处理的呢)-菲力牛肉网

商店凉拌牛肉怎么做菜(街头卤肉店卖不完的卤肉是怎样处理的呢)

大家好，今天来为大家分享商店凉拌牛肉怎么做菜的一些知识点，和街头卤肉店卖不完的卤肉是怎样处理的呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

街头卤肉店卖不完的卤肉是怎样处理的呢

不管是街头卤肉店，还是熟肉类的快餐店，或者餐馆里的卤肉，都有卖不完的时候。毕竟很难精准的掌控一天份量，有时不够卖，有时卖剩得多，都是正常的现象。那么剩下的卤肉是怎么处理的呢？丢掉吗？显然不是的。

之前在一家熟食类的快餐店工作过，是这么处理的。①猪肉类：饱含有猪脚、猪头皮、猪大肠、粉肠、猪耳、五花肉之类的。当天卖不完，第二天继续卖，用保鲜袋把熟食分类装起来，放入冰箱冷藏。

隔天再次卤制加热，装铁盘刷上一层食用油，让色泽看起明亮，不像陈货。毕竟卤肉类放越久颜色越黑，刷油能延长氧化的时间。但是与新鲜品对比有区别的，仔细看颜色要深些，所以把新鲜的放在前面，让客人一眼能看到，陈货放在靠后掺合着卖。点到此类卤肉时，商家会优先把陈货卖出。（如果您们去买卤肉时，建议买靠前的熟食，才是新鲜的。）

第二天卖不完怎么办？这个情况比较少，除非生意很差。如果有，也不会丢掉，晚上当作员工餐食用。极少数商家会第三天卖，用来炒辣椒、蒜薹，猪耳凉拌之类重调味的做法，摆放透明橱窗前与其它炒好的菜品一起卖。②、鸭掌、鹅翅（带骨的熟食）

包括烤鸭、白切鸡、鸡爪等等。当天卖不完，同样放冰箱冷藏隔天卖，像鸭掌就不会再次回卤，因为会变得更没肉瘦小，甚至脱皮露骨了，所以不用加热，直接摆卖。隔天烤鸭的话，从冰箱拿出来时，鸭皮已经变软了。一般是淋热油处理，使鸭皮酥脆起来。有的嫌麻烦，直接挂上卖。（如果您们去购买时，仔细看烤鸭的颜色，较浅的是陈货，暗红的是淋过热油的陈货烤鸭，颜色枣红才是新鲜的）。

去一趟泰国需要花费多少钱

建议旅游天数：7-10天

预计人均花费：4000-10000

签证办理难度：易

最佳旅游时间：泰国一年的季节可以分为三季：夏季、雨季和凉季，无论在哪个季节，都是适合去泰国旅游的，都可以找到合适的旅游景点，但是11-2月是最佳的时间，天气最好，最适宜。

泰国旅游自备知识

一、生活须知

1、时差：泰国时间比北京时间晚一小时，例如：北京时间2014年12：00点，泰国时间11：00点。一般使用佛历，在旅程中航班、用餐、集合均以当地时间为准。

2、货币：泰国消费是当地货币—泰铢，1Rmb=5.01泰铢，一般国内可以在中国银行，最好提前一天预约，去的话带上身份证。货币兑换团建议过去和当地导游换，1Rmb可以换4泰铢左右，虽然损失一点，但是换多了话可以找导游在换回来，这样也方便。由于春节临近泰国入境处对携带人民币数量查的较严，原则上每人带足5000元人民币现金，至少4000元现金！

3、气候：泰国常年气温在19～38摄氏度之间，年平均气温28摄氏度；一年分三季：凉季（11月至2月）、夏季（3月至5月）、雨季（6月至10月）。最佳旅游时间是凉季，紫外线较强建议做好防晒准备。

4、语言：主要是泰语，一般游客听不懂看不明很能理解，不过大部分泰国人明白英文，在主要旅游区、部分酒店、商店及餐厅内，都竖立了泰文和英文的对照标志。

5、礼仪：泰国人生性温厚、温和有礼，见面时合掌说“撒娃滴卡”，泰国是一个佛国，90%以上的人都信奉佛教，遇见僧侣要双手合十致敬。

6、特色:

（1）泰式菜口味以辛辣、酸甜为主，有泰式炒河粉、泰式凉拌牛肉、泰式蒸贻贝等；

（2）泰拳：越来越多人的人到泰国参加泰拳培训，强身健体；

（3）泰式按摩：如果您希望活动关节。舒缓肌肉、增强身体柔韧性，又不愿运动就可以试试泰式按摩，它是在人体肌肉、关节上按压伸展，即促进血液循环，呼吸系统、消化系统的正常运作，又促进肌肉皮肤的新陈代谢；

（4）泰丝：是泰国最著名的商品，品质出众、质地光滑、图案设计也富于变化，是来自世界各地游客最喜欢购买的手工艺品；

（5）水果:去泰国不可以不吃水果，因为泰国是水果之王，有榴莲、山竹、木瓜、芒果、枇杷、凤梨等等。

（6）通讯：国内的手机一般都可以用泰国的SIM卡，可以到那边买一个，价格和国内差不多，50元一张卡兑换2500泰铢即可。

（7）电压：220V插孔有二孔和三孔，二孔的可以和国内一样可以直接使用，三相插头则需要转换器，所以最好带个三相转二的插头转换装置。

二、交通规则

1、泰国交通规则和国内不一样，是要靠左边行驶，基本交通规则和国内差别不大，开车时带点零钱，如果闯红绿灯或违反交通规则了，给点零钱就ok!

2、泰国虽然人口少但是汽车很多，所以加油站也很多，而且里面的非油设施很齐全，像便利店、快餐、咖啡厅等。

三、酒店

泰国酒店星级和国内一样，但标准来说房间大小和豪华程度比不上国内同等星级的，一般情况下他们的星级评定都是看酒店的海景如何和沙滩质量如何。

泰国鼓励环保，大多数经济型酒店是不提供一次性洗漱用品，所以去泰国旅游的朋友一般都要提前准备好。

四、主要景点

玉佛寺、大皇宫、芭提雅、金沙岛、普吉岛；

五、民俗禁忌

1、颜色：忌讳褐色，喜欢红、黄色，把一周分了7种颜色，星期一为黄色，星期二粉红色，星期三绿色，星期四橙色，星期五淡蓝色，星期六紫红色，星期日红；

2、忌讳狗图案，白象是圣物和佛的化身；

3、泰国人崇敬佛和国王，所以不能当面去议论这些，他们最忌讳触摸人头，因为头部是最宝贵的是智慧的象征，所以不管大人还是小孩都不可以触摸他人头部；

4、泰国禁止赌毒，所以去泰国旅游最好不要带违法物品；

5、寺庙是泰国公认的神圣的地方，入寺庙时必须衣着得体、身卓任何短裙、短裤都将不得入内，进入佛堂或私人住宅游客都必须脱鞋并注意不要踏门槛，入寺庙不可触摸佛像也不可攀爬，所以的佛像不论大小都必须尊敬，不能用手指僧侣，尤其是女性不许与僧侣握手或有近距离接触，遇见托钵的和尚不能送现金这是破坏僧侣戒律的。

6、泰国是一个讲究小费的国家，古式按摩、丛林骑大象、行李小费等，付小费的时候不要给硬币，因为硬币是给乞丐准备的。

跟团泰国游需要多少钱

跟团泰国游，如果是从国内出发的话一般要3000-5000元的团费。

选择旅行社的方法：

1、了解旅行社的经营范围

根据《旅行社管理条例》中的规定，国际旅行社的经营范围包括入境旅游业务、国内旅游业务；国内旅行社的经营范围仅限于国内旅游业务。

游客报名时，可以要求旅行社出示旅游部门颁发的《旅行社业务经营许可证》和工商部门颁发的工商执照。

如报名点与旅行社总部在一起时，可要求其提供原件；如报名点远离旅行社总部，应要求其提供旅行社总部的办公地址和联系电话，以备核实。对出国游旅行社的收客点，一定要有旅游部门批准的证书。

2、选择好的品牌

每一个旅行社都有自己的名称和品牌。好的旅行社都千方百计地树立自己在市场中的形象。从今年开始，旅行社要逐步推行资格等级评定。

看一个旅行社的品牌，一般来说，如果这个旅行社采取挂靠或简单承包的方式经营，两张桌子一部传真机，它的信誉不会太好。

国旅、中旅都是我国较早成立的一批骨干旅行社，随着旅游业的发展，这些年来又成长出了一大批信誉好、服务质量高的旅行社。

3、不能用报价高低来决定取舍

要看一个旅行社的报价是否合理。一般来说，旅行社的报价包括两种：一种是全包价，即包括交通、住宿、餐饮、门票等；另一种是小包价，即只包一部分费用或在某一段行程中的费用。

因此，游客在报名时一定要问清收费价格中包括哪些部分，还有哪些需要自理。

有一些旅行社，为了争抢客源，拼命压低报价，要格外注意，这多半是在后面设好了圈套等着你去钻。

4、不要轻信不实广告

目前，外出旅游主要是看广告。在看广告时，要看清旅行社名称、地址、许可证号、经营范围，一旦发生旅行社违约或服务质量等问题，这些都是投诉的重要依据。

要注意：

一、没有社名、地址，只有报价线路和联系电话，这样的广告多数是旅行社挂靠或承包部门打的，他之所以不敢公开亮出身份是怕被查处。

二、是以商务考察、代办护照、机票等形式变相经营出国旅游。

三、以咨询公司名义经营旅游业务，游客权益无法得到很好保护，因为咨询公司不是旅行社，《旅行社管理条例》管不着他们。

扩展资料：

泰国旅游注意事项：

1、出国旅游，最好配带一些常用的平安药及紧急医疗用品，以备不时之用；泰国那边酒店出于环保意识往往没有牙刷、牙膏、拖鞋等一次性用品，游客应该自行准备好；酒店的电压多为220V；一般酒店不提供饮用热水。

2、泰国属于热带季风气候，整年都是夏季，炎热潮湿，原则上只需带夏季服装即可，不过出入冷气房，最好携带一件薄外套。另外请携带太阳镜、太阳帽、晴雨伞，防暑药品、游泳衣裤和防晒等旅游用品，以备不时之需。

3、泰国是个佛教强国之一，佛教在泰国的地位是神圣不可侵犯的，任何冒渎的行为均可能会遭受到拘禁，即使对于外国游客也是同样的。这点很重要的。多尊重当地的习俗，他们也会很友善的和你们交朋友。

关于商店凉拌牛肉怎么做菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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