鸭脖牛肉卤肉批发商？卖鸭脖和卤肉哪个生意好-菲力牛肉网

鸭脖牛肉卤肉批发商？卖鸭脖和卤肉哪个生意好

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鸭脖从什么时候开始卖的

清朝便有卤鸭脖这回事，鸭脖子的出现，也依附于卤菜的诞生。卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。

秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

而鸭脖子属于酱汁类食品，酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。

武汉最牛卤肉店

富誉卤鸭馆每次经过民生路天桥时，总会看见这家店门口排着长长的队，21元只，个头不大，但是拿到手那会还是有些小激动的，闻起来确实十分勾人。鸭子是卤过再炸的，在十年前这个味道的鸭就风靡过，小时候喜欢到每天都想吃！皮酥肉嫩，很入味又香。

卖鸭脖和卤肉哪个生意好

鸭脖子品种比较单一，也只是当作零食售卖，所以单一卖鸭脖子，生意一般不会太好。而卤肉就不一样了，品种就多了，卤牛肉，卤猪五花肉，卤鸡肉，可以配饭，也可以单独下酒，只要卤味正宗，你也不缺斤少两，生意可想而知会有多好。卖卤肉肯定比卖鸭脖子好。

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