米粉牛肉怎么熬出油来好吃 牛肉米粉汤底熬制方法
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牛肉粉，牛肉配料怎么熬成
调料:香菜、蒜苗、葱段、生姜、香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、盐、料酒。
做法
1、牛肉洗净，冷水入锅，加入料酒，姜片，葱段焯水。
2、准备好调料，装入调料盒或用纱布包起来。
3、粉条提前用冷水泡软。
红油牛肉粉汤的做法
卤好的牛三宝切片
然后把食材倒入油锅中翻炒一下，把牛肉可以炸焦一点更好吃，再倒入八角、香叶、桂皮等辅料一起翻炒至香味溢出。
加入水慢慢熬
熬到水开了之后倒入辣椒油，瞬间让汤汁变红了。再加入酱油增加色泽，然后根据个人口味再加入盐、生抽、蚝油等。
然后再倒入砂锅里面慢慢熬，因为一餐吃不完，所以放在砂锅里面最好不过了，第二天热开后淋在粉上面，就可以五分钟做出可口又美味的牛肉粉了。如果想吃入味的溏心蛋，就可以在头一天把溏心蛋煮好，放入汤里浸泡一晚，第二天卤味溏心蛋就做好了。
粉是头一天晚上用温水泡好的，吃之前再用开水烫几下就可以捞出来了，撒上葱花或者咸菜之类
淋上刚做好的牛肉汤
配上溏心蛋，完美了！
牛肉米粉汤底熬制方法
熬制牛肉米粉汤底的方法是先将牛肉骨头煮至水开后撇净浮沫，再加入洋葱、姜、葱等香料，再用小火慢熬大约2-3小时，使骨头中的营养成分和味道充分释放。然后将煮好的汤倒入另一个锅中，再加入干辣椒、豆瓣酱、花椒等调料，煮开即可。如果想让味道更浓郁，可以在汤中加入牛肉块或者牛肚丝等食材，煮熟后盛入碗中加入煮好的米粉即可食用。建议选用高品质的骨头和香料，这样熬制出来的汤底味道更好。
米粉牛肉怎么熬出油来好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉米粉汤底熬制方法、米粉牛肉怎么熬出油来好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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