肥牛肉多少大卡能吃啊，羊肉太肥是好羊肉吗
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什么样的牛肉边缘肥
是牛脯肉。
红烧牛脯
用料
牛腩500克、姜片葱辣椒7片、料酒15毫升、老抽2勺、生抽3勺、盐150克、糖50克、胡萝卜1根、洋葱半个、土豆1个、五香大料适量
烹饪步骤
1、牛腩切块清洗干净
2、牛腩冷水下锅，加入五香大料葱姜料酒，喜欢吃辣的可以加点辣椒，大火煮开，小火煮十五到二十分钟
3、煮好的牛腩捞出去掉那些配料
4、锅中加油，放葱姜爆香，依次加入土豆，胡萝卜，洋葱，牛腩翻炒，加入适量白糖
5、加入生抽老抽上色后，加一碗开水煮五到八分钟即可
6、装盘出锅，撒上葱花点缀。
牛肉肥肉太多怎么处理
牛肉买的太肥，可以再适当的买些瘦肉，与肥肉混合在一起制作食用，这样吃起来就不会很油腻了。太肥的牛肉吃起来很腻，对于平时喜欢吃肥肉的人来说，直接烹制食用就行。不过，有些人吃不惯肥肉，那么可以购买点瘦肉搭配着烹制。这样做就好吃了。
羊肉太肥是好羊肉吗
羊肉肥是好羊肉，羊肉分绵羊和山羊之分，绵羊油多肥大，山羊瘦小油少，但是好吃的羊肉还是绵羊最佳，山羊排骨和骨头多。
绵羊可以做很多方式的美食材料，主要有涮羊肉的片，烧羊肉的块，羊蝎子，羊棒骨等上佳食材。
山羊主要是瘦小油少，只能做烤全羊，羊肉汤锅，手抓羊肉等。
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