牛肉水冲吗 火碱可以卤煮牛肉吗
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牛肉热捂咋办
牛肉经过热捂以后，很快就会变质，表面发粘，如果热的捂的时间长了，很可能会无法再继续吃，首先用鼻子闻一下，如果有一点味道的话，拿水冲一下仍然有味道，说明这个肉被捂坏掉了，最坏的打算就是把它切成薄片，以后拿去喂流浪猫流浪狗了
火碱可以卤煮牛肉吗
可以的，因为火碱的味道辛辣，用来卤煮牛肉可以去除牛肉的杂志和骚味，火碱会把牛肉里面的营养全部释放出来，肉质变得有弹性
牛肉家常正宗做法
辅料：
牛肉200克、苦瓜1个、、豆豉1汤匙、葱姜适量、蒜6瓣、辣椒1个、食盐少许、料生抽1勺、玉米淀粉2勺
步骤：
1、苦瓜用盐搓洗干净表面，缝隙里有泥沙用刷子刷干净。苦瓜去头去尾，对半切开，去瓤去籽
2、苦瓜切成薄片，加适量的盐腌制10分钟，倒掉腌出来的苦瓜汁
3、牛肉简单清洗干净，切成薄片，加料酒和玉米淀粉腌制5分钟
4、烧一锅热开水，放入苦瓜焯水1分钟捞出来过凉水，沥干水分
5、烧热油锅，放入适量的食用油，放牛肉翻炒变色，加生抽翻炒上色，盛出来放一边
6、蒜米拍扁去皮，锅里重新放油，放入蒜米，小火翻炒出香味
7、加入焯过水的苦瓜，转大火翻炒均匀，加少量的盐调味
8、加入炒熟的牛肉，加一点豆瓣酱翻炒均匀，再撒上一些小米椒切出来的辣椒丝即可
文章到此结束，如果本次分享的牛肉水冲吗和火碱可以卤煮牛肉吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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