牛肉莲藕小混沌牛肉炖藕汤怎么炖好吃-菲力牛肉网

牛肉莲藕小混沌牛肉炖藕汤怎么炖好吃

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牛肉炖藕汤怎么炖好吃

将牛肉和藕块一起炖煮，可以增加汤的口感和营养。为了使牛肉炖藕汤更美味，可以采用以下方法:

1.先将牛肉焯水，去除表面的血水和杂质，然后用清水冲洗干净。

2.准备一些香料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，加入到牛肉中炖煮，可以增添牛肉的香味。

3.将藕块去皮、洗净，切成块状，放入锅中和牛肉一起炖煮，可以让藕块更加软糯。

4.在炖煮过程中，可以适当地加入适量的盐和鸡精等调味料，调整汤的口感和味道。

5.炖煮的时间需要较长，大约需要2-3小时，才能让牛肉和藕块变得软糯，口感更佳。

总之，牛肉炖藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，需要采用适当的方法炖煮，才能将其美味最大化。

洋葱莲藕牛肉的做法

原料：牛肉1大块莲藕1节洋葱1个香菜1小把郫县豆瓣酱2勺姜1块桂皮1个香叶1片八角1个胡椒1小勺味极鲜1勺料酒1勺胡椒粉油盐适量

制作：

1.牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净；

?2.热锅凉油，放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒；

?3.微微煸香后加入刚焯过的牛肉；

4.继续翻炒直至牛肉上色；

?5.倒入适量的开水，加入少许料酒去腥和味极鲜调色；

?6.加入1把香菜和1个整洋葱；

7.加入藕块；

?8.加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟；

?9.打开盖后捞出香菜和洋葱，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

莲藕蒸肉饼汤的正宗广东做法

用料

莲藕200g，猪肉糜50g，枸杞少许，姜3g，料酒少许，淀粉1勺，葱花少许，胡椒粉0.5克，盐适量

步骤1，猪肉糜戳散

步骤2，莲藕、生姜去皮洗净

步骤3，准备好工具

步骤4，把莲藕和生姜擦成茸状，留下最后一小截备用。

步骤5，挤掉多的水分

步骤6，加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀

步骤7，拌匀后用勺子平铺压实到蒸碗里

步骤8，压一块莲藕到中间

步骤9，莲藕孔里插上枸杞，开始煲，这里还不用加水。

步骤10，煮半小时后莲藕肉饼成固态饼状物后，用汤勺挡着倒入开水，用汤勺挡着的作用是为了不让水柱直接冲到肉饼上把肉饼冲散。

步骤11，每家的锅具不一样，文火煲到香味飘出后继续煲半小时，撒上斜切的葱花和盐就行了。

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