小黄牛牛肉店怎么样 黄牛馆贵吗
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黄牛馆贵吗
黄牛馆很贵，因为黄牛肉的价格是普通水牛肉的1.5倍左右，加上黄牛管的地段，一般都在中等消费地段，所以租金较高，原材料成本也高，所以黄牛馆吃饭是很贵的
揭阳ok牛肉馆环境怎样
1.环境很好，如果人比较多，需要一个安静的地方也可以有比较精美的包厢
2.肉质没得说，老板跟我说他们的牛都是黄牛，所以肉质当然就会比水牛要更好吃，而且他们师傅的刀工真的很好，就不像有一些牛肉火锅店总是把肉切得特别厚，他们的肉的质感很明显师傅就是很有料
3.锅底，其他地方基本上就是那一些萝卜玉米苦瓜等这种标配锅底，但他们那里锅底有十几20种，甚至连麻辣锅底、柠檬锅底都有，很有特色
4.他们不止做牛肉火锅，他们的小吃也是我去过的牛肉火锅店里面最多种类的，据说，这些小吃也是老板研发的一次又一次的改良之后才出了那么多的精品。
价格看起来都很实惠，环境也非常的清雅
小黄牛肉哪里嫩
首先我们买的一般都是黄牛肉，牛里脊肉是嫩的，1.首先观察牛肉的纹路，切的时候不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜，把牛肉切块。
2.横着切牛肉片，切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法，切牛肉时一定要切均匀，切的牛肉不要上薄
3.想要牛肉更加鲜嫩，还要腌制，将牛肉放入碗中，加入少许盐，倒入啤酒，加入生粉，拌好后，腌制二十分钟。牛肉不光要嫩，不光是切法，还有腌制很重要
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