宁波好吃的牛肉干面(宁波白切牛肉正宗做法)
其实宁波好吃的牛肉干面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解宁波白切牛肉正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享宁波好吃的牛肉干面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
宁波慈城必吃的三大面馆
必吃的三大面馆是状元王、金汤台州牛肉面和老石头鲜肉煎饼。因为状元王是宁波地域风味清汤牛肉面的代表店之一，每碗都有精心熬制的高汤，味道鲜美。金汤台州牛肉面则是以牛肉为主打，选用新鲜的牛肉片和特制的面条，汤头也非常入味。老石头鲜肉煎饼则是宁波传统小吃之一，选用精选的肉馅和新鲜蔬菜，煎熟后外脆里嫩，十分可口。此外，宁波的面馆还有很多值得推荐的，例如芙蓉肉面、牛肉面什刹海和甬都面馆等等。
宁波白切牛肉正宗做法
宁波白切牛肉为啥这么有名呢？回答，因为好吃，香。嘻嘻！下面分享一下，宁波白切牛肉的最正宗的做法，如下：
①用料：牛腱肉1100克、食盐适量、青花椒少许、葱段适量、姜块适量、蒜末适量、八角2朵、小茴香适量、草果1个、白芷适量、小米椒2根、油醋汁2汤勺、植物油少许、辣椒油适量、香葱适量。1、先准备腌制用的花椒盐：锅烧热后放入足量的食盐和适量青花椒，中小火炒制至食盐变黄。
②牛腱肉洗净后，撒入炒好的花椒盐，给牛腱肉做个彻彻底底的按摩。
③然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜。
④第二天，锅中烧水，放入姜片和腌制好的牛腱肉出下水。
⑤砂锅放入足量清水，倒入葱段、姜块和开水泡洗锅的八角、小茴香、草果、香叶、白芷，加一汤勺盐。
⑥放入清洗过的牛腱肉，小火慢炖一小时四十分钟左右。
⑦捞出放凉。
⑧用保鲜膜将牛腱肉包裹紧实，入冰箱冷藏六七个小时定型。
⑨吃的时候，根据各自喜好放入小米椒、蒜末、生抽、油醋汁（可用香醋代替），淋上热油，浇上辣椒油，撒上香菜。
⑩将牛腱肉切成薄片，约薄越好，这样能让料汁充分包裹住牛肉。
宁波最大牛肉批发市场
江北谢新
宁波市江北谢新岳牛肉批发部
宁波市江北谢新岳牛肉批发部
简介：宁波市江北谢新岳牛肉批发部，成立于2014-05-15，注册资本为0.0001万人民币，经营者为谢新岳，经营状态为注销，工商注册号为330205603089671，注册地址为浙江省宁波市江北区名特优农副产品批发交易市场，经营范围包括生牛肉的批发、零售。
关于宁波好吃的牛肉干面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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