泡椒牛肉炒蒜苔(如何做牛肉炒蒜苔)-菲力牛肉网

泡椒牛肉炒蒜苔(如何做牛肉炒蒜苔)

各位老铁们好，相信很多人对泡椒牛肉炒蒜苔都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于泡椒牛肉炒蒜苔以及如何做牛肉炒蒜苔的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

蒜苔炒湘西腊牛肉的做法

今天翻冰箱，发现家里居然还有年前去湘西旅游带回家的腊肉，腊鱼还没吃完，哈哈，象是捡到宝贝一样，急忙取出其中的腊牛肉，割了一块今晚炒着吃，腊牛肉具有营养丰富，肉色红润，肉质紧实，味美爽口，色香味齐全的特点。送饭一流哦~

材料

主料：腊牛肉250g、蒜苔500g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖8g、生抽8g、青红椒120g

蒜苔炒湘西腊牛肉

先把腊牛肉放入蒸笼蒸熟。

把蒜苔根部较老的部分剥剥老筋。

然后切段，青红椒切滚刀条。

腊牛肉蒸熟后，取出，此时可以用冷水冲洗一下再切，要不会烫手。

然后切成薄片。

热锅冷油，把蒜苔放入煸炒。

这时放入适量的盐。

再来点糖调调味。

当蒜苔断生后，把青红椒放入一起翻炒。

然后放入腊牛肉。

此时放入少许的生抽提提鲜味。

大火翻炒均匀后，出锅装盘。

小贴士

腊牛肉相对较咸，如果不喜欢的话，可在蒸制前用清水冲泡一下，多换两次水~

如何做牛肉炒蒜苔

主料:牛肉适量、蒜薹适量、姜适量、大蒜适量

1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。

2、将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。

3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。

4、锅内剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。

熟牛肉炒蒜苔家常做法

1、主料：蒜苔200克，牛肉150克，胡萝卜50克，大蒜10克，姜10克，辅料：糖1克，花生油10克，蚝油10克，酱油10克，胡椒粉1克，生粉1克。

2、先把牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟。

3、烧热炒锅，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉丝，待有点转色后盛起待用。

4、原锅再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味。

5、蒜苔切为小段，并在姜蒜炒出有香味时放入锅内，加入糖、蚝油、酱油、胡椒粉，翻炒均匀。

关于本次泡椒牛肉炒蒜苔和如何做牛肉炒蒜苔的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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