牛肉在家烧烤怎么做好，烧烤牛羊肉的腌制方法-菲力牛肉网

牛肉在家烧烤怎么做好，烧烤牛羊肉的腌制方法

大家好，如果您还对牛肉在家烧烤怎么做好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉在家烧烤怎么做好的知识，包括烧烤牛羊肉的腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

烧烤牛肉怎么腌制才好吃

第一步，将牛肉用黑胡椒，盐腌制后放入锅中煎至上色。放入烤箱烤20分钟。

第二步加入蔬菜彩椒切片儿，蜜豆切头去尾，大蒜切片儿。将加工好的蔬菜放入锅中进行水煮。

第三步放入盐，香料，黑胡椒，柠檬汁搅拌均匀。

第四步，将蒜切碎，拌入黄油，搅拌均匀。

第五步牛肉烤制五成熟，从烤箱中取出，将制作好的各种食材摆盘儿。

烧烤牛羊肉的腌制方法

烤牛羊肉腌制方法

1、第一步，提前准备牛羊肉。把牛羊肉清洗，切割成块状。放盆里预留。留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分。

2、第二步，上料。在切完的牛羊肉盆中放进一部分调味品。放一茶匙米酒，除腥。放三勺生抽。放上一勺油耗，提味。

3、第三步，放水。再加一小碗水，这会让牛羊肉更为细嫩。再放小量盐，一小一点儿就可以了，由于前边早已忽略生抽了。

4、第四步，打全生鸡蛋。在上面的基本上，打一个鸡蛋，全部打上去就可以了。放两捏木薯淀粉。

5、第五步，拌和。把放好料的牛羊肉用力用劲搓揉，使牛羊肉进味。

6、第六步，腌渍。把调准的牛羊肉放到阴凉的地方腌渍两个小时。那样腌渍好的牛羊肉做出去便会非常容易烂，吃起來很美味。

牛肉烤串用什么配料腌制

食材：牛肉、料酒、洋葱、水芹、姜片、淀粉、白芝麻、孜然粉

调味：蚝油、食盐、生抽、老抽、醋、蚝油

1、准备600克牛肉，最好选牛上脑或者牛里脊，牛肉逆着纹路切成2毫米厚片，也可以叫牛肉摊主帮忙切。

2、把牛肉装进盆中，一个洋葱切条、一棵水芹切条、一根香菜段、3片姜丝，用吃饭的勺子，加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺，糖半勺，蚝油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，适量的盐、芝麻、孜然、下手抓拌均匀。（少量醋可以嫩肉）

3、搅拌均匀后，加入食用油，封油！再盖上一层保鲜膜，腌制2小时左右。

4、等时间到了，就可以拿出来烤了，根据切的形状，一般片状适合用烤盘，烤的时间和牛肉的薄厚有关系，烤箱预热210度，放入烤制13分钟。

5、烤盘上铺上锡纸，把牛肉平铺好，撒少许洋葱，撒点孜然粒和黑胡椒。

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