小美版烤牛肉怎么做才好吃？家用电烤箱烤牛肉的正确方法-菲力牛肉网

小美版烤牛肉怎么做才好吃？家用电烤箱烤牛肉的正确方法

大家好，今天给各位分享小美版烤牛肉怎么做才好吃的一些知识，其中也会对家用电烤箱烤牛肉的正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

毛厨家常烤牛肉做法

1、食材：牛肉适量。

2、把牛肉切成厚厚的薄片，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，两勺烤肉料，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。

3、平底锅刷油，放牛肉，煎至两面金黄，来点葱花，小辣椒就完成了。

4、牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。

烤牛腩的做法

咖哩牛腩

材料：

牛腩1斤、鲜奶200cc、葱1支、姜茸1大匙、咖哩粉2~3匙、洋葱半个(切寸片)

红椒屑1/2大匙、水适量、八角2粒、沙拉油4大匙、红葱头屑1大匙

调味料：

盐11/2茶匙、酒1大匙、糖1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙

做法：

1。

牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂(注意：煮好后，汤水的量只剩下小半碗)

2。炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒

3。放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟

4。加进太白粉水和味精勾芡即可。

越式咖哩牛腱(腩)

原食谱是用牛腩。我只是将牛腩换成牛肉。可以搭配法国面包或河粉。还蛮好吃的。所以将原食谱post上来。

食谱出自『越南美食』。蔡月清着。汉光出版社。

材料:

牛腩(或牛腱)1公斤,切块

红萝卜3条约400g,切块

洋葱1个约150g,切块

a1咖哩粉2大匙(我用印度咖哩粉)

a2辣椒粉1大匙(我用红椒粉代替)

a3糖1大匙

a4盐1大匙

a5蒜头,拍碎2大匙

a6红葱头2大匙

a7香茅(切碎)1大匙。

(虽然这个很重要。但我找不到材料所以省略)

油4大匙

水12杯

奶水400cc(我用半杯鲜奶油代替)

做法:

1。牛腩(或牛腱)以开水烫过。沥乾。加入材料a1~~a7腌泡半天。(我泡三小时)

2。油烧热。

炒牛腩(或牛腱)约10分钟。(我炒五分钟)。加入12杯水以小火闷煮1。5小时后。再加入红萝卜煮20分钟(或至软)。起锅前5分钟放入洋葱。(我喜欢软洋葱。所以提早放)最后倒入奶水熄火。

3。食用时再附上辣椒盐和柠檬。(我炖的时候加入泰国乾柠檬叶)。

咖哩烧牛腩

材料：

牛腩一斤葱二支

姜二片马铃薯二个

咖哩粉二汤匙胡萝卜一个

大蒜五粒盐二茶匙

酒一汤匙油四汤匙

做法：

牛腩洗净后整块投入开水（约五杯）中，加葱、姜、酒以小火煮半小时。

取出牛腩，待稍凉后，切成一寸宽，一寸半长之厚片。马铃薯及胡萝卜切成与牛肉相同大小的磙刀块备用。

锅中烧热四汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢将咖哩粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩下之汤汁，再继续煮上半小时左右。

用盐调味后，加入马铃薯及胡萝卜再续煮半小时至牛腩已够烂，并开大火将汤汁略加收乾烧过，即可装盘。

如想用此咖哩牛肉之汁拌饭时，则应多加水份同煮，最后剩下之汁，则用少许太白粉勾芡，以便汤汁浓稠，适宜拌饭用。

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藏式咖喱牛肉

材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙。

调味料：盐、味精适量

作法：1。牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2。土豆去皮，切滚刀块。

3。起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1。此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。

2。烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳

。

家用电烤箱烤牛肉的正确方法

家用电烤箱烤牛肉正确方法如下

1.25分钟左右。

2.将烤箱预热200度，把牛肉片直接摆入锡纸盒内，不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出。

3.200度先烤制15-20分钟，然后肉片翻面，再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间），可以开上下火，那样更快，用时短。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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