牛肉粉丝加哪些菜好卖点，青菜牛肉粉丝汤的功效-菲力牛肉网

牛肉粉丝加哪些菜好卖点，青菜牛肉粉丝汤的功效

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美食天下菜谱大全粉丝炒牛肉末

材料

主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g

调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）

做法

1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。

2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。

3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。

4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。

5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。

6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。

大白菜牛肉粉丝是什么菜系

大白菜牛肉粉丝属于湖北菜系，是一道营养又美味的家常菜。这道菜以牛肉、粉丝、大白菜为主料，加入少量的酱油、蚝油、老抽、姜等调料，口感鲜美，味道醇厚。

青菜牛肉粉丝汤的功效

青菜牛肉面粉丝汤的功效，营养非常均衡，青菜增加粗纤维，叶绿素和维生素，而牛肉粉丝呢？又可以增加蛋白质，是高热量的食物

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