牛肉驴肉可以一起炖吃吗(生牛肉和生驴肉能同时煮吗)-菲力牛肉网

牛肉驴肉可以一起炖吃吗(生牛肉和生驴肉能同时煮吗)

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生牛肉和生驴肉能同时煮吗

牛肉和驴肉是可以一起吃的，放在一块煮还很好吃呢，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉是一种含有很丰富的营养食物，经常吃驴肉的话，对身体健康有很多好处。但是，驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

炖驴肉和炖牛肉的区别

炖驴肉与炖牛肉的区别如下

1、腥味不同。牛肉有着固有的浓烈牛膻味，并且该气味用手摸肉后可以长存不散，而驴肉虽也有腥味但不是牛膻味，并且气味较淡，手摸肉后不久就会散去；

2、肉质嫩度不同。牛肉的肉质较细嫩，用手摁压比较软，慢回弹，而驴肉的肉质比较硬实发干，用手摁压比较费力，摁压立马回弹；

3、白色脂肪分布不同。牛肉的肉内白色脂肪分布明显，即使是肌肉也会有较多均匀白色筋膜，而驴肉的肉内白色脂肪很少，分布也不均匀，这点容易分辨；

4、营养成分不同。牛肉的蛋白质、脂肪、胆固醇都高，微量元素比较丰富，而驴肉的蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，并且赖氨酸比猪肉牛肉都全面，微量元素也丰富，因此二者营养成分不同；

5、作用不同。牛肉性温，常吃有着暖胃益气、滋脾健胃、强筋健骨的功效，而驴肉性平，常吃有着补血益气、增进食欲、健脾健胃、补精益气的功效，二者食疗作用不同

驴肉可以合着什么一起炖好吃

我个人觉得驴肉加白萝卜或者红萝卜比较好吃

操作方法：

（1）锅中加姜，白酒，盐，水，驴肉，煮30分钟，去腥味如盐味。

（2）将驴肉切成坨状。

（3）白萝卜与红萝卜洗净，切成坨状。

（4）将萝卜与驴肉加入锅中，加适量水，花椒，胡椒，慢火炖1个小时。

（5）炖好后，放一些盐，味精，起锅就好了

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