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煲牛肉粉材料，配料有什么

大家好，今天给各位分享煲牛肉粉材料的一些知识，其中也会对麻辣牛肉粉汤怎么煲,配料有什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

麻辣牛肉粉汤怎么煲,配料有什么

麻辣牛肉粉丝汤

材料：熟牛肉、红署粉丝、香菜、火锅调料、橄榄油、黑胡椒粉

步骤：

1.粉丝用开水泡两三分钟，然后过凉水。牛肉切片，香菜切段。

2.锅烧热后，倒少许油，加牛肉片和火锅调料翻炒。

3.加适量的水烧开后，把粉丝放进去，再次煮开后撒点黑胡椒粉，不够咸的话可以放点盐，一般是够了！

4.最后加香菜！

私房淮南麻辣牛肉粉丝汤

用料

牛腱肉

2-3斤

大葱

1根

姜蒜

若干

红辣椒

3个

八角

若干

麻辣烫调料

1包

绿豆粉丝

若干

厚百叶

若干

小青菜

若干

私房淮南麻辣牛肉粉丝汤的做法

牛腱肉煮一下过血水，切片成1cm厚薄待用

大葱剖开切段，姜切片，蒜拍开备用。热油锅，放一点点盐防止炸锅，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒出水，加入鲜酱油和一点点红酱油继续翻炒（也可放一点点糖，看个人口味）

加入水，水至少要没过牛肉1倍，加入大葱段、红辣椒、八角、麻辣烫底料，炖到牛肉酥烂

根据自己喜好，最后放入厚百叶、绿豆粉、小青菜等蔬菜，赶紧享用辣感十足回味无穷的麻辣牛肉粉丝汤吧

小贴士

牛腱肉必须要买好一点的，我都是买进口的，这样才够筋道够香

麻辣烫底料也要买最好的，这样才能辣够味

炖牛腩放什么调料好

1.准备材料:牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。

2.将牛腩逆着条纹切成麻将大小；将牛腩放入冷水中，放入姜片，煮出血水，捞出。

3.将焯水后的牛腩放入砂锅中，注入足量的水，放入姜片，大火烧开，小火焖1小时，再用压力焖25分钟；然后取出煮好的牛腩，擦干，牛肉汤留着备用。

4.锅里放植物油，把牛肉炒一会儿；将姜、干辣椒、八角和香叶翻炒。

5.加入3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙料酒；再炒一会萝卜。

6.倒入炖牛腩的汤汁，加糖，大火烧开，不开盖焖50分钟；50分钟后加入青椒。

7.开大火，边搅拌边收汁；汁变稠后，加盐调味。

萝卜炖牛腩的常见做法

萝卜炖牛腩的方法一

1.牛腩洗净，切成小块。

2.牛腩加一勺料酒。

3、锅热，葱、姜入锅炒香，放一汤匙豆瓣辣酱翻炒。

4.将煮好的牛蒡倒入锅中翻炒。

5.待肉香后，煮点料酒使其腥，再放一汤匙生抽，两汤匙老抽，少许盐和糖。

6.牛蒡炒色后，加水，不带肉。

7.盖上压盖，大火充气后转小火焖18-20分钟。

8.自然放气后，加入切好的白萝卜。

9.盖上普通透明盖，关火5、6分钟，直到萝卜变透明变软。

10.最后放入切好的青蒜和红辣椒搅拌即可食用。

萝卜炖牛腩的方法二

1.材料:牛腩和白萝卜。

2.牛腩洗净，切块。

3.用清水浸泡至无血为止。

4.浸泡过程中要经常换水。

5.将泡好的牛腩放入碗中，倒入适量生抽和淡酱油。

6.拌匀，腌制30分钟。

7.然后加入适量的鸡粉、生粉、橄榄油。

8.拌匀，腌制2小时。

9.白萝卜洗净，去皮，切块。

10.在沸腾的锅里把它焯一下。

1.烧热油锅，放入腌制好的牛腩翻炒片刻。

12.倒一点水，小火煨收汁。

13.将炒锅中的牛腩放入砂锅中，加入几片姜。

14.把白萝卜也放进砂锅里。

15.倒适量的水。

16.盖上锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟。

17.关火。

萝卜炖牛腩的方法三

1.将牛腩块放入清水中冲掉血水，然后与姜片一起放入冷水锅中，焯水后捞出。冲洗掉浮沫，沥干水分。

2.萝卜去皮，洗净，切块。

3.热锅放油，油热后放姜片和干红辣椒入锅，炒香牛腩块。

4.加入清水，水量略多于食材。烧开，转小火继续煮30分钟左右。

5.将切好的萝卜块切好，然后炖至烂萝卜熟(30分钟左右)

6.加入适量盐，用黑胡椒调味，煮几分钟，锅里撒上香菜。

怎样做牛肉粉牛肉汤的配方

牛肉汤的做法

原料：

牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、

姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各

适量。

做法：

①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮

沫，加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵?

慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即

酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，

出锅，撒上香菜末即可。

田七片牛肉汤

用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。

做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。

洗净田七、圆肉、芡实。

把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。

茄汁牛肉汤

原料：

牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

做法：

1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

特点：汤鲜甜，有营养。

咖喱牛肉汤

这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。

做法如下：

1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。

2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。

3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。

韩国白萝卜牛肉汤

材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精

过程：

1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，

3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，

4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)

5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

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