受气牛肉的来历重庆耙牛肉哪里的好吃？-菲力牛肉网

受气牛肉的来历重庆耙牛肉哪里的好吃？

大家好，关于受气牛肉的来历很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于重庆耙牛肉哪里的好吃？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

重庆耙牛肉哪里的好吃？

在回答你问题前，先告诉你一个耙牛肉奇葩店的奇葩现象，您自己判断算不算是重庆最好吃的耙牛肉？

奇葩1：耙牛肉店没有名字，自然也就没有店招

奇葩2：没有名字，无法导航找到具体位置，你在网上能够查找的相关讯息仅有：南坪宏声广场附近一居民住宅内

奇葩3：到达宏声广场后，即使这栋住宅楼已经在你眼前，你也看不到任何指示牌告诉最后的目的地

奇葩4：在去过的朋友带路的背景下，从平街的楼层进入，沿楼梯往下，具体往下到了第几楼，因为没有楼层标识也不清楚，最后出现的是一家普通住宅房间，门口跟正常高层建筑住宅没区别，如果不是朋友带领，根本不会认为这套房就是耙牛肉小店

奇葩5：老板带眼镜但并不斯文，说话声音大，而且语气不带任何餐饮接待该有的礼貌或者客气，一丝都没有

奇葩6：第一次点餐点多少，不由你说了算。老板会根据你人数多少，强行安排耙牛肉的锅大锅小，吃完后才允许你再点

奇葩7：店里有明文张贴，告诉必须酒水每人3瓶最低消费，否则不予接待

奇葩8：中午提前电话预约，若老板手机里没存你的电话，一律不接受

奇葩9：电话预订晚上就餐高峰时间，若就餐人数低于一桌人，恕不接待，晚上10点后不营业、不接待

奇葩10：店内就餐，不准拍照不准摄影，所以，回答你这个问题，我没有照片配图

因为这些奇葩，重庆吃货给这家耙牛肉叫做：受气牛肉。受气牛肉，就成了大家公认的名字。

最后，我的答案就是：受气牛肉，重庆最好吃的耙牛肉。

你认不认可，去受一次气就会有答案了

受气牛肉做法

做法

制作食材

牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；

蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两

制作流程

将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。

制作窍门

1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。

防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

3、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

6、加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。

7、在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

8、煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。

如何抓住女人的心？

现代社会，物欲横流，想要抓住美人芳心，得经过九九八十一难，历经千难万险方可马到功成。都说“女人心，海底针”就像是秋天的云一般，让人捉摸不透；男人被雷的焦头烂额、莫名其妙，还不知其所以然。就如何抓住女人的心与大家分享几个小技巧。1清香四溢的美味佳肴，温馨浪漫的居家生活和醉人心扉的甜言蜜语“想要抓住女人心先抓住女人的胃”疼爱女人的男人都是现实中真正的暖男，是女人心中的小太阳；他们会时常做清香丰盛的菜肴让自己心爱的女人品尝；会把家收拾的干净整洁，养上女人最爱的花花草草，家中充满了温馨浪漫；他们会在特殊的日子给挚爱的她惊喜，深情款款的把她抱在怀中诉说着心中挚爱的甜言蜜语。暖男很注重方方面面的细枝末节，通过点滴小事表达和传递着暖暖而深厚的情意和爱意。2豁达包容的胸怀女人或多或少都有一些任性，偶尔的坏脾气。女人的情绪是不受控的，也许她上一秒还喜笑颜开，下一秒就倾盆大雨。男人要懂得分辨女人的心情，男人必须要“宰相肚里能撑船”，才会真正抓住和打动一个女人的心。没有哪个女人愿意和一个特别小气的男人在一起。所谓包容，其实是相互的。当男人对女人的任性与坏脾气表现出包容与耐心，或是宽容，那么女人自然会被感动和打动。3至真至诚的心，至臻至纯的爱“心诚则灵”女性喜欢真诚的体贴和殷勤。过分殷勤反而会有一种“居心不良”、“别有企图”、“无事献殷勤非奸即盗”的感觉。男人想要打开女人芳心的好办法就是善良真诚的殷勤。女人的心态千姿百态，错综复杂。世间并没有一把解开女性之谜的万能钥匙。懂女人的心理，因地制宜，因时而宜，因人而宜，运用高超的技巧与情商，方可抓住女人的芳心，摘到诱人的爱情之花。4阳光活波、勇敢坚强、幽默风趣和细心耐心的小技巧男人有才，女人都知道聪明智慧也是一种财富，再说才子佳人也是一种绝配；你有有一颗勇敢的心，那可以给娇弱的女人一种安全感，在遇到危险时，大吼一声该出手事就出手。幽默风趣，时常爆几个笑话逗的女孩子笑口常开，既调节氛围又让女孩子感觉和你在一起轻松愉悦和舒心，而且笑最能展现女人的美；记住一些温暖的细节；例如每一次月事的时间，你都会冲好红糖水，准备好补气补血、清香可口的饭菜与甜点；在细节上做好就会事半功倍，更会让她感动。女人大多比较感性，乐意与爱人分享自己的内心。如果你认真倾听她的感受，适当表示理解，她们会认为你真正懂她；那么感情会更加浓厚而稳定牢固。

OK，关于受气牛肉的来历和重庆耙牛肉哪里的好吃？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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