合肥黄牛肉腿棒骨价格？冷冻牛脖骨为什么这么便宜
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牛脖子肉为什么便宜
牛脖子肉便宜是由于淋巴结长在这个地方，不仅牛肉，还有猪肉，此处的肉不板，味道不太好，很多人都不喜欢买这个地方的肉。
牛脖子肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高出15%左右。牛脖子肉比较少，相较于牛身、牛腩要便宜得多，一般生的二十来元一斤，不同地方会有一定的差价，不同养殖方式的牛肉也会有一定的差异。
冷冻牛脖骨为什么这么便宜
冷冻牛脖骨大部分为进口。进口肉便宜的原因是国外的养殖业都是批量化生产的，而且精细化分割的，它会从牛身上分出各种品质不同的牛肉，而牛脖骨像这种骨头，他们一般不会使用，所以会出口到别的国家，相对来说价格比较低点，因为它上面的肉比较少。
牛蹄筋和牛肉哪个贵
牛蹄筋更贵，就现在的牛筋市场行情来看，品质越好的牛筋价格也越贵，而且牛身上的牛筋数量是有限的，干燥、筋条粗长挺直、表面洁净无污物、色光白亮呈半透明状、无异味的牛筋就是品质上乘的，价格在25-35元一斤左右，而牛蹄筋也比较少，价格却没有牛筋价格卖得贵，虽然两者的营养成分很相似，但是味道却相距甚远。
牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，是牛的脚掌部位的块状筋腱，而牛筋是附在牛肌腱或骨头上的韧带。两者有着本质上的区别。
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