土豆牛肉片面条怎么做的，胡萝卜土豆牛肉馅饺子的做法-菲力牛肉网

土豆牛肉片面条怎么做的，胡萝卜土豆牛肉馅饺子的做法

大家好，今天来为大家分享土豆牛肉片面条怎么做的的一些知识点，和胡萝卜土豆牛肉馅饺子的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉炖土豆的具体做法是怎样的？

感谢友的邀请，土豆炖牛肉的做法？我来回答这个问题。秋风轻轻的飘过，穿杂着蒙蒙的细雨，一场秋雨一场凉。最近的天气慢慢开始转凉，由于夏天的暴热天气刚过，人们的食欲也开始逐渐的增加。今年的猪肉价格暴涨，很多人都不喜欢选择吃猪肉，可是现在的牛肉价格与猪肉基本上相符，但是牛肉的营养价值远远高于猪肉。今天未来就和各位介绍一下土豆炖牛肉的做法，简单几步，营养又美味，给家人们一个健康的身体。

心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者："未来美食"，喜欢我的家常美食，欢迎您关注或者转发，点个赞！希望我的美食能给您带来好的体验，并且可以帮助到您。

土豆炖牛肉，牛肉有着补脾胃，强筋骨，益气血的。而土豆又有着解毒的功效，桂皮它又有着散瘀消肿，听了这么好吃的一道菜你们难道不心动吗？想吃的话现在可以去买一些食材，自己在家动手做起来吧。毕竟是一道好吃的美食，排在我们的面前的话，我们是抗拒不了诱惑的噢？

土豆炖牛肉，详细的做法也已附在下方。感兴趣的朋友，们，赶紧试着做一下吧！寒冷的天气里，吃起来真是相当暖心呢！

~~食材与配方~~

主材：牛肉1000克、土豆2个；

辅材：洋葱2个、西红柿1个、胡萝卜1个、葱适量、姜、老抽、料酒、白醋、糖、番茄沙司、黑胡椒粉、盐；

~~【详细做法与步骤】~~

1、把买来的新鲜牛肉切成块，冷水下锅焯水，然后捞出，用温水清洗干净，再沥干水备用；

2、分别将准备好的洋葱，土豆，西红柿洗干净，切成块备用；

3、起锅烧油，油烧热过后，放入超过水的牛肉，翻炒几下，分别加入适量的老抽，料酒与白醋进行翻炒；

4、翻炒3~5分钟，接下来我们放入切好的洋葱，西红柿，加入适量的白糖，番茄沙司，然后再加入黑胡椒，不断的翻炒一下；

5、这个时间放入切好的葱段和姜片，再倒入适量热水，开大火煮25分钟，然后转为小火，慢炖1小时左右；

6、在开小火炖半个小时时左右，放入切好的土豆和胡萝卜，并加入适量的盐，小伙继续炖，炖到汤汁粘稠，牛肉腐烂时，加入调料，撒上性感的小葱花，就可以出锅了。

~~【土豆炖牛肉的营养价值】~~

1、新鲜的牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更高，他能提高人们的抵抗了你。特别对于生长发育的小孩、病后的调理以及老弱病残者。起到调养补充能量。更能修复组织方便特别适合。在寒冷的冬天。吃牛肉可以暖胃。

2、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

4、牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

5、牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

6、牛肉含维生素B12。维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

7、而土豆又有着解毒的功效，牛肉口感也是比较鲜美，他不像鸡鸭鹅经常吃，会让人产生一种厌倦感，牛肉则不同，长吃而不腻人。

~注意事项~

1、将土豆洗干净削皮，切成块用清水浸泡，在下锅之前用清水冲洗一片，洗去土豆表面的淀粉。（用清水浸泡是为了防止土豆变黑，变色）

2、牛肉焯水过后，一定要用温水冲洗一下（尽量不要用凉水冲洗，凉水清洗使牛肉更加僵硬）

3、土豆下锅时间一定不能过早，在牛肉出锅前半个小时左右，放入土豆比较适合。（一旦土豆放早了会，变成土豆泥）

~总结之土豆炖牛肉~

这道土豆炖牛肉也是我们家的家常菜，烧出来过后牛肉鲜香软烂，土豆绵糯适口，再加上晶莹油亮的酱汁，总会让我胃口大开。将它与米饭搅拌在一起吃，那家伙简直香到骨头里、这道菜是我很小的时候就和妈妈学会了，我们一家三代基本上都喜欢吃这道土豆炖牛肉，就是百吃不厌的一道美味佳肴。

以上就是我今天给大家讲的"土豆牛肉炖怎么做"，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

今天的文章就分享到这里，如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！！！

胡萝卜土豆牛肉馅饺子的做法

蒸土豆的时候准备牛肉馅。把牛肉馅加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油适量均匀拌好，稍微腌制一下。最后加入葱姜末调好

步骤4

胡萝卜切碎，而且是越碎越好。牛肉和胡萝卜的组合是绝配

步骤5

柿子椒也是切碎，越碎越好，但是不用剁烂。这样一红一绿搭配很漂亮

步骤6

锅里坐油烧热，加入葱花炝锅之后放入牛肉馅煸炒一下，让牛肉馅里的油释放出来。这样可以一会拌馅的时候没有那么干

步骤7

待肉馅完全熟了之后，盛到碗里待用。只要变色就可以了，不用炒时间太长容易老了

步骤8

另起锅坐油烧热，放入少量葱姜末炝锅，放入胡萝卜进行翻炒。胡萝卜只有遇到油之后才会更好的释放它的维生素A

步骤9

待胡萝卜炒的变软之后，放入柿子椒进行翻炒。都不需要时间太久，即可出锅

步骤10

把炒好的胡萝卜柿子椒倒入超好的牛肉馅中，拌匀。因为腌制肉馅时已经放了少量的盐，可以根据自己的口味进行调节。感觉不够咸可以再放点盐

步骤11

20分钟后土豆揭锅，用筷子扎一下，能顺利扎透即熟了

步骤12

直接包着屉布一起按，按的越碎越好。让土豆变成土豆泥。我这个就有些没碾碎的，因为时间仓促着急了。土豆较热，最好戴手套来按压

步骤13

趁着土豆的余温，我们来和面。比例为3:2比较合适。就是3份土豆2份面，如果面少了会比较黏

步骤14

跟包饺子一样，把和好的土豆面揪成小剂子，擀成面皮。面皮可以不用那么小，稍微大一点也可以

步骤15

把刚才调好的牛肉馅放在面皮中，包成饺子状

步骤16

放到蒸锅里，开始蒸。因为都是熟的，所以5分钟即可。

我想开一家红烧牛肉面馆，红烧牛肉怎样做好吃？

面条主要是北方地区的主食特色，种类多，口味也很多。制作简单，方便食用，营养丰富，既可以当做主食也可以当成是快餐类食品，开水下锅后几分钟就可以成就一碗美味佳肴。

面条的制作方法也有很多，清汤面、拌面、炒面，吃法多样，不过，不论什么样的面，瘦猴在吃的时候，总喜欢多添加一点菜色，吃起来味道正浓。特别是在不知道吃什么的时候，来一碗香喷喷的红烧牛肉面，那就太美好了。

红烧牛肉面是用鲜嫩的牛肉为主要的制作原料，将牛肉做红烧处理，鲜嫩的牛肉块和香辣的牛肉汤一起淋在刚煮好的面条上，再配上一点咸菜，每次吃连汤都不剩。不过，这红烧牛肉面最重要的还是牛肉的做法了，红烧牛肉的味道好了，面的味道自然不会差。很多人做的牛肉面软烂，牛肉还塞牙。经过几次的尝试，瘦猴终于把红烧牛肉面也做得有滋有味了，今天，就来跟大家分享一下。

【红烧牛肉面】食材准备：

主料：新鲜牛肉500g、面条2人份、青菜1小把、胡萝卜1根

辅料：生抽2勺、豆瓣酱1勺、小葱2根、八角1个、香叶2片、大葱1段、生姜4片、食用油和盐适量、

做法：

1.将新鲜的牛肉洗净，切成小块。（牛肉最好买牛腱，牛腱的肉紧实，口感也比较好。）

2.锅中放入适量的凉水，将切好的牛肉放入锅中煮1-2分钟左右，具体时间看牛肉块的大小，煮好后，捞出洗干净，备用。

（牛肉建议用凉水焯水，开水下锅的话，容易让牛肉表层的蛋白质凝固，熬汤的时候不容易入味。）

3.锅中倒入适量油，油温变热后，加入姜片，葱段，八角，香叶炒出香味后，加入1勺豆瓣酱，用小火炒出红油。

4.将刚焯水的牛肉放入锅中，中火，翻炒。

5.炒匀后，加入适量的生抽，翻炒均匀。

6.等到牛肉上色后，一次性加入足量的开水。（一定要加开水，凉水下锅会很容易让肉质发柴的。）

7.等锅中的水烧开后，将牛肉一次性全倒入高压锅中。盖好锅盖，用煲汤功能开始炖，大约30分钟这样，时间结束后加入切好的胡萝卜块。