牛肉干吃法(炖牛肉干的家常做法)-菲力牛肉网

牛肉干吃法(炖牛肉干的家常做法)

大家好，今天给各位分享牛肉干吃法的一些知识，其中也会对炖牛肉干的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉干巴的吃法

食材准备：1.主料：牛肉1000克。2.配料：干辣椒面适量，干辣椒段适量。3.调料：菜籽油适量，盐15克，白酒少许，花椒粉适量。

制作步骤：

第一步：把15克盐均匀撒在牛肉上，然后用手用力搓揉，加入少许白酒一起揉至盐化完。

第二步：把揉好的牛肉静置1小时，然后抹上适量花椒粉和干辣椒面，挂在通风处晾两天就可以炒吃了。

第三步：把晾好的牛肉干巴切成片，干辣椒适量剪成段备用。

第四步：炒锅上火放入适量菜籽油，下入切好的牛肉干巴用中火炒。

第五步：炒至肉片变得有点黑色时加入干辣椒段炒黄就可以关火起锅装盘了。

炖牛肉干的家常做法

主料:

4人份牛肉适量食盐适量

辅料:

土豆适量胡萝卜一根葱适量姜适量蒜适量干辣椒少许八角少许花椒少许色拉油适量生抽适量料酒适量白糖少许

1、将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开

2、再大火续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

3、将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮

4、一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜，锅开后改中火煮

5、中火煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时，加入蚝油调味，即可关火

东北牛肉干怎样吃法

说起牛肉干，很多朋友都非常喜欢吃，一来牛肉干具有很高的营养价值，能为人体提供很多营养物质，比如说蛋白质、维生素还有很多人体所必须的微量元素。二来牛肉干容易保存，方便携带，吃了还很抗饿。但是，牛肉干那么硬，你知道应该如何吃吗？

一、怎么吃牛肉干

1.加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了!

2.你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。

3.开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。

二、牛肉干硬了怎么弄软

1.牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。

2.在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。

3.在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。

4.将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。

5.在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。

三、牛肉干的营养价值

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，因此它对增长肌肉.增强力量特别有效。

2.牛肉干中富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，有利于消除水肿，能帮助提高免疫力。

3.牛肉干的含铁含量高，缺铁性贫血患者可以适量食用。

4.牛肉本身富含烟酸，能促进消化系统的健康，有益皮肤健康，降血压，减轻腹泻的多重功效。

5.牛肉中的钾.磷.铜元素也很丰富，这些微量元素对人体的健康都很重要。此外，牛肉干对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病等等病症还有辅助治疗的作用。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉干吃法和炖牛肉干的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉干吃法(炖牛肉干的家常做法)