剁椒牛肉酱？山西黑哥老妈牛肉酱做法-菲力牛肉网

剁椒牛肉酱？山西黑哥老妈牛肉酱做法

大家好，今天给各位分享剁椒牛肉酱的一些知识，其中也会对山西黑哥老妈牛肉酱做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

山西黑哥老妈牛肉酱做法

豆鼓1斤,上好精牛肉1斤1两，剁辣椒6两，辣椒面2两，花生碎2两，白芝麻1两，花椒粉30克，再准备点生姜和蒜，都把它剁成末

倒入切好的牛肉丁，快速翻炒，让糖色均匀的给牛肉丁上色，这里是用中小火，牛肉的水分都被炒出来了就起锅先放在一边

洗锅，重新放油，我这里是放菜籽油，大概600克，把剁辣椒和刚刚超好的牛肉丁放进去，再放姜末和蒜末，这里是用大火，快速翻炒爆出香味。

豆鼓的香味很浓，酱汁变成黑色的时候，放下花椒粉和辣椒面，翻炒均了，放少许的白糖和食盐

最后倒入花生碎和白芝麻，爆炒到香味传出来，就可以装盘了

老面馆牛肉酱的做法

牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟

步骤2

洋葱洗净，切小块

步骤3

准备豆瓣酱3勺

步骤4

准备剁椒1勺

步骤5

锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味

步骤6

倒入洋葱块，慢慢炒软

步骤7

加入牛肉粒，炒至变色

步骤8

加入剁椒，炒匀

步骤9

加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）

步骤10

加清水没过材料即可，大火煮开

步骤11

盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火

步骤12

用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏

牛肉香菇花生核桃辣椒酱的做法

用料

牛肉350g

花生香菇各100g

黑胡椒粉鸡精盐酌情

坛坛香剁辣椒两勺

自制蒜蓉辣椒酱一勺

香菇花生牛肉酱的做法步骤

步骤1

冷油切丁牛肉入锅炒至微黄加切丁香菇翻炒香菇上色加各种辅料

步骤2

小火翻炒15分钟左右撒下花生碎翻炒两分钟撒葱花配色出锅

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

剁椒牛肉酱？山西黑哥老妈牛肉酱做法

山西黑哥老妈牛肉酱做法

老面馆牛肉酱的做法

牛肉香菇花生核桃辣椒酱的做法

剁椒牛肉酱？山西黑哥老妈牛肉酱做法相关推荐