剁椒牛肉面什么意思剁椒牛肉面是干拌面吗-菲力牛肉网

剁椒牛肉面什么意思剁椒牛肉面是干拌面吗

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南街村剁椒牛肉面怎么没有了

南街村剁椒牛肉面没有了是衰退了。

南街村方便面是很多八零后儿时的记忆。相信会出乎很多人的意外，这个品牌不但没消亡，反而在其它领域爆发新生力量。

此次参展的南街村集团展出了南街村鲜拌面、南街村热干面、南街村啤酒、南德鸡精等多款产品。

现场负责人介绍，南街村鲜拌面占据鲜拌面行业95%以上的市场份额，这几年呈现爆发式增长，产品完全供不应求，产能跟不上市场需求，为此投产新的生产线。

目前的南街村集团以粮食深加工为主导方向，以生产多种方便面为龙头，产业涉及了印刷、包装、医药、雕刻艺术、旅游等，产品有14大类，近200个品种，分别是面粉系列、方便面系列、调味品系列、饮料系列等。

剁椒牛肉面是干拌面吗

剁椒牛肉面是干拌面，但是也有剁椒牛肉汤面的吃法。

跺椒牛肉面用到的原料有熟牛肉、面条、剁椒酱、莴笋叶、生抽、盐、猪油。

跺椒牛肉面的做法：

1.准备好所有食材，莴笋叶洗净。

2.准备好剁椒酱。

3.锅内加水烧开，下入面条。

4.碗里放生抽、盐、猪油。

5.倒煮面条的汤，调成一个碗汁。

6.放入莴笋叶，烫熟。

7.把面条盛入碗汁里面。

8.摆上切好的牛肉。

9.放上剁椒酱。

这个面是什么面,怎么做的我也想做

根据图片右下角的水印找到了，这面是剁椒牛肉面

做法（仅供参考，我也不会，搜索得到的结果而已）：

牛腩面条八角三奈干辣椒干花椒姜片香菜陴县豆瓣料酒鸡精白糖味精花椒粉

一、在以前没有这么些香料的时候烧菜主要靠八角和三奈来提味道，所以必不可缺的香料就是这两样，并且稍微多放一些，其他的香料家里有就少量意思意思，没有也无所谓，量不可以过多

二、牛腩放凉水里煮开。一边煮一边打掉沸末，留下煮肉的汤备用，肉切成适当大小的块备用

三、锅里多放点油，下切好的牛肉炒香后盛出备用。炒到牛肉表面有一点点发黄肉香四溢就可以了，这个时候肉里面的油也会有一点点出来

四、用炒牛肉剩下的油把干辣椒干花椒炒香，盛出备用。这一步要记得用小火，把辣椒花椒炒到光亮就好，不要用大火炒糊掉了

五、锅里再放些油，用小火把一大勺子的陴县豆瓣炒出红油。是炒菜用的勺子哈不是喝汤的勺子，一定是用小火炒。然后加姜片和香料再一起炒香。不喜欢汤里看见香料的话可以用纱布把香料包起来烧的时候才丢进去

六、把牛肉加进去一起翻炒均匀后添入煮肉的汤，再加些料酒，鸡精，白糖一起烧

七、大火烧开后转小火慢慢烧上两小时，当然，有勇气使用高压锅的童鞋时间上就占大便宜了，谁让我宁死也没有勇气尝试高压锅捏~~

八、起锅前，加入味精和花椒粉和匀，我喜欢汤多些，拿来下面条，或者吃完肉再煮点萝卜土豆什么的就最爱最爱了

九、至于牛肉面的汤底，就是盐，味精，胡椒粉，油辣子这些用两大勺面汤和了，放入煮好的面，再浇上牛肉和烧牛肉的汤，最后洒上香菜就可以了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的剁椒牛肉面什么意思和剁椒牛肉面是干拌面吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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