沙姜炒牛肉的做法辣牛肉的家常做法-菲力牛肉网

沙姜炒牛肉的做法辣牛肉的家常做法

大家好，如果您还对沙姜炒牛肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享沙姜炒牛肉的做法的知识，包括辣牛肉的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

辣牛肉的家常做法

做法步骤：

1，把牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去；

2，冷水下锅去血水，大火煮开一两分钟即可；

3，把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入锅中，并依次加入食盐、白糖、姜葱蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油。

4，加盖煲30分钟，有微压效果的铸铁锅即可将食材和调料的味道得以充分发挥出来；

5，乘着空余时间，使用热锅将辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味，盛出备用；

6，将煮好的牛肉捞出，切成条状态；

7，热锅倒入油，比平时炒菜多出三四倍的油，

8，跟着倒入八角、香叶、桂皮等香料翻炒；倒入切好的牛肉条，用小火翻抄至颜色变深

9，倒入切好的牛肉条，用小火翻抄至颜色变深；最后，倒入之前炒好的辣椒粉，花椒粉、白芝麻翻炒，直至抄干为止。

10，好吃的辣牛肉上线啦！记得辣椒不要放得太多哦，会很辣的！

沙姜酒焗牛肉做法

首先牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；

然后姜洗净拍松,葱洗净挽结；

最后红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘，牛肉上浇香油和少许卤水即可。

步骤：

牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

抓匀后腌制二小时以上。

所有材料放入电压力锅。

锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。

沙姜牛肉做法

用料

沙姜一个

酱油少许

蚝油少许

盐少许

糖少许

油少许

生粉一勺

牛肉500克

沙姜焗牛肉

步骤1

一斤肥胼（牛肉），我喜欢半肥瘦的部位

步骤2

加入主料，切碎的沙姜

步骤3

加油、酱油、蚝油、盐、糖、生粉等

步骤5

千万不要加水，直接按下煮饭的功能的按钮，等就可以了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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