天津潮汕牛肉火锅？家庭版潮汕牛肉火锅-菲力牛肉网

天津潮汕牛肉火锅？家庭版潮汕牛肉火锅

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大吉利火锅创始人

天津大吉利潮汕牛肉火锅有限公司创始人王栋，成立于2017-05-03，注册资本为10万人民币。

经营状态为迁出，工商注册号为120101000188156。

注册地址为天津市和平区南营门街电台道银行里B座（平房）。

经营范围包括餐饮服务；食品销售；批发和零售业；教育信息咨询、商务信息咨询。

（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

家庭版潮汕牛肉火锅

材料：牛肉300克，大白菜1斤，白蘑菇4朵，洋葱1/4个，香菇5朵，胡萝卜一根，豆腐1块，土豆1个，白萝卜1/4个，沙茶酱2茶匙，花生酱2茶匙，柴鱼花适量，海带芽适量，西兰花半个

制作步骤：

1、大盆内装柴鱼花，海带芽。准备制作汤底。

2、开水冲入，待海带芽和柴鱼花味道充分析出，待用。

3、豆腐煎一半留一半，两种口感更饱满。

4、洋葱切碎末，白蘑菇切薄片，准备各种配菜，小瓜、白萝卜、红萝卜、土豆切厚片，大白菜切竖段，香菇改顶端花刀，西兰花切小朵。

5、牛里脊肉逆纹切大薄片，蛋清和少许酱油上浆腌制。

6、砂锅坐火，少许食用油炒香洋葱碎和蘑菇片。

7、调至小火，加入沙茶酱和花生酱。

8、酱料稍气泡后锅内垫入大白菜，用漏勺将汤底过滤倒入砂锅内，大火烧滚，加入适量盐。

9、关火，细心码好各种蔬菜和牛肉，即可煮食。火锅会先煮出白菜中的水分，更添鲜甜，汤底更加浓郁，表面的菜码就会慢慢陷下去，吸收汤汁，天然又美味。

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