牛肉炒柠檬(腌制牛肉加柠檬起什么作用)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉炒柠檬,腌制牛肉加柠檬起什么作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
柠檬牛肉的做法
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下柠檬黑椒牛肉的做法。
1.1牛肉丝用柠檬汁,生抽,淀粉抓匀,腌制30分钟
2.2牛肉里脊切丝,青红椒切丝,柠檬半个榨汁,柠檬皮切细丝,姜切丝,黑胡椒一大勺
3.热锅凉油,入牛肉丝快速滑出
4.准备调汁,生抽2匙,糖1匙,盐1匙,生粉1匙,水2匙,香油少许,拌匀
5.锅中适量油,下青红椒,柠檬皮丝,翻炒10秒钟后,加入之前滑熟的牛肉丝,倒入调味汁,快速翻炒即可出锅
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完柠檬黑椒牛肉的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
腌制牛肉加柠檬起什么作用
一、腌制牛肉加柠檬会起到去除腥味,增加鲜味,软化肉质,有提味作用。
二、腌制牛肉加柠檬会使牛肉中有清新的柠檬香,不但好吃,而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽,光泽细腻。
三、腌制牛肉加柠檬。炎热的夏季利用柠檬入菜,可以补充大量维生素,既可美白祛斑又能生津解暑。
四、腌制牛肉加柠檬的做法:
1、牛肉切成薄薄的小片,加入料酒、生粉、盐、鸡精,腌制一会,再倒入少量植物油拌匀,可以锁住牛肉的水分。
2、胡萝卜、黄瓜切成细丝。
3、根据个人口味,在老抽中挤入半个到一个柠檬的汁液,再加入胡椒粉和白糖,调匀成酱汁。糖必须要加,既中和柠檬的酸味,也可以提升牛肉的口感。
4、锅中油热后,倒入牛肉,翻炒至刚一变色,即可盛出备用。
5、将胡萝卜、黄瓜和豆芽依次入锅,可用少许盐、鸡精调味。
6、下入半熟的牛肉,再倒入酱汁,翻炒均匀即可。
如何用柠檬腌牛肉
柠檬嫩牛肉
食材:牛肉片250公克,柠檬1/4个,洋葱丝50公克,大黄瓜丝50公克,蕃茄丁30公克,香菜末少许,柠檬汁10㏄,盐1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,糖1/2小匙。
步骤:
(1)将柠檬洗净,去皮去籽后,切成小丁状备用。
(2)将牛肉片用沸水汆烫过,取出后迅速放入冰水中泡2分钟,捞起后沥干水份。
(3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀,盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过,口感较脆。
OK,关于牛肉炒柠檬和腌制牛肉加柠檬起什么作用的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。