正宗牛肉干是干的还是湿的？多少牛肉出一斤牛肉干
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于正宗牛肉干是干的还是湿的，多少牛肉出一斤牛肉干这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉干是生肉还是熟肉做的
牛肉干是生肉做的呀！
买来的牛肉浸泡水中，泡出血水，直到干净，控干切成条状，不要太细，尽量把肉切匀；
把调料放进肉条盆里，拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱；
放置12小时后，入烤箱直接烤。上下火180烤30分钟，中间要倒一次水，时而翻一下牛肉的上下面。时间到出锅开吃。
简单好做，营养又过瘾。。。。。。
做牛干巴晒干还是阴干
1、晒干牛干巴需要将牛肉洗净，然后用刀顺着肉的纹理切成长条，沥干水分，在牛肉条的正背面均匀抹上盐。
2、需要准备一些调料，把调料做成料包，砂锅里面加入适量的水，水要没过牛肉，然后再把料包放下去用大火烧开，烧开以后再加入冰糖，生抽，老抽和牛肉块，再次烧开以后用小火慢慢的煮，一直煮到牛肉软烂就可以把火关掉，等到砂锅变凉以后就可以把整个砂锅都放到冰箱里面冷藏一个晚上，取出冷藏的牛肉沥干水分，放在烈日下暴晒。若太阳下山了，牛肉干还不足够干，可借助烤箱低温烘烤。将晒好的牛肉干如果一时吃不完，可以装进密封罐保存，室温下放三天绝对没有问题，需要长时间保存就放冰箱冷藏。
多少牛肉出一斤牛肉干
一斤牛肉干一般是由3-5斤鲜牛肉制作而成。不同斤数制作出来的牛肉干口感会有所差别。
一斤比较湿的牛肉干，由3斤左右的鲜牛肉制成。这种牛肉干比较好嚼，较软，没有嚼劲，回味也没有那么香。
一斤超干牛肉干一般由5斤左右的鲜牛肉制作而成，超干超硬，回味香浓.适合牙齿比较好的人食用.
文章分享结束，正宗牛肉干是干的还是湿的和多少牛肉出一斤牛肉干的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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