正宗牛肉手把肉正宗蒙古手把肉的做法-菲力牛肉网

正宗牛肉手把肉正宗蒙古手把肉的做法

大家好，关于正宗牛肉手把肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗蒙古手把肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

正宗蒙古手把肉的做法

正宗手把肉的制作方法如下：

工具/原材料

2.5斤羊排，老姜30克，花椒3克，精盐12克，葱30克

1、将羊肉用冷水洗净，浸泡三次，取血水20分钟。

2、用葱油烧半锅水，将羊排烫3分钟，除去血泡和羊肉味。涮羊排用温水漂洗。

3、将羊排、姜片、花椒盒放入半锅温水中，加热10分钟，转小火煮1.5小时，直至羊肉去骨。

4、取出羊排，倒一层汤，均匀撒盐。

5、手把肉成品图

拓展资料：

手把肉是内蒙古著名的民族传统菜肴。它是用羊肉做的。因为羊肉很大，吃的时候一定要用手撕，所以得名。它富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分。具有补虚、补中益气、健脾健胃的作用。

手抓牛肉的正宗做法

把牛肉洗干净切大块，冷水下锅，待煮沸腾之后，把表面上的血沫舀出，舀出后，加几片姜，大葱段，干辣椒继续煮十五分钟就可以捞出沥水，然后倒入盘子中，再舀一碗肉汤，加配料，淋在牛肉上就可以吃了。

快到吃午饭的时间了，你是不是还躺在床上想着吃什么才好呢？不要想啦！快起床跟着我一起做一道正宗的手抓牛肉吧！

详细内容01

把洗干净的牛肉切成大块，在锅中倒入冷水，把牛肉下入锅中，等到煮沸腾后，把水面上的血沫舀出。

舀出血沫后，在汤里加三片姜，一根大葱，三个干辣椒继续煮上十五分钟捞出沥干水份。

把沥干水份的牛肉装进盘子，另拿一个碗舀一碗汤，在汤里加大量盐，适量胡椒粉，少许葱花，搅拌成咸汤后倒在牛肉上即可。

手抓牛肉如何制作

手抓牛肉的做法

：

主料

：牛臀肉(400g)

辅料

洋葱(适量)

葱(适量)

蒜(适量)

姜(适量)

厨具

牛肉切小块，早上用油和Harissa腌上。中午就可以烧了。

锅里多给点油，烧热了，下牛肉进去炒。加洋葱，蒜，葱，姜。炒到肉金黄。喷些红酒，大约两大勺，少量生抽。

等红酒挥发一下，就可以加肉高汤，没过牛肉就好了。

加盖，小火烧半个小时的样子。

最后大火收汁，汤会变得很浓稠。加胡椒，肉豆蔻，起锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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