泡萝卜丁炒牛肉的做法，泡椒萝卜牛肉丝怎么做-菲力牛肉网

泡萝卜丁炒牛肉的做法，泡椒萝卜牛肉丝怎么做

很多朋友对于泡萝卜丁炒牛肉的做法和泡椒萝卜牛肉丝怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

泡椒牛肉丝怎么炒才嫩

1、泡萝卜、洋葱切丝，西芹、大葱、干辣椒切成段儿；

2、牛肉切丝加料酒、耗油、生抽、胡椒粉、生粉抓匀，腌制半小时左右；

3、锅烧热，下油，油热先快炒牛肉丝，等到变色后捞起；

4、锅内放少许油，陆续加入生姜、洋葱、大葱、干辣椒爆香，加入泡萝卜丝翻炒均匀，然后倒入牛肉丝翻炒均匀就可出锅了

麻辣牛肉丝做法王刚

原料:

牛里脊250克，红辣椒1个，

青辣椒1个，花椒1小勺，

干红辣椒少许，香葱叶少许，

鸡精少许，盐巴少许，

料酒少许，胡椒粉少许，

酱油少许，小苏打少许，

橄榄油2汤勺，

麻辣牛肉丝的做法:

1.准备好食材，牛里脊切丝（横切牛羊，竖切猪肉）。

2.然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。

3.当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。

4.最后加入少许植物油封住，腌制40分钟即可。（上浆用玉米粉，勾芡是生粉，这点亲们要注意）。

5.花椒用开水煮10分钟然后捞出，用刀背压碎，香葱切末，干红辣椒切成末。

6.青辣椒切丝备用。

7.炒锅中加入2大勺橄榄油或植物油，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒变色。

8.加入花椒与干红辣椒末，翻炒1分钟。

9.加入生抽，盐巴与鸡精即可出锅。

泡椒萝卜牛肉丝怎么做

用料牛肉 250g芹菜 1根泡萝卜半个泡椒 4个仔姜 1个生抽一小勺老抽一小勺大葱半根糖小一小勺黑胡椒零星五香粉零星泡椒牛肉丝的做法牛肉丝横切，切丝；加入淀粉、料酒、盐、黑胡椒、五香粉调匀，加适量油，腌制15-20分钟。泡椒牛肉丝的做法步骤1芹菜洗净去筋斜切薄片；泡萝卜切丝；仔姜切丝。泡椒牛肉丝的做法步骤2锅烧热，倒入油，比平时稍多一点才不易粘锅；热锅冷油，放入大葱，稍作煸炒。泡椒牛肉丝的做法步骤3倒入切好的泡萝卜、芹菜丝和仔姜丝，加点盐，煸炒至入味；然后再倒入腌好的牛肉丝，加生抽、老抽、糖煸炒至变色即出锅。

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