牛肉片炖汤多久可以吃完(请问牛肉炖汤需要多长时间能炖烂)-菲力牛肉网

牛肉片炖汤多久可以吃完(请问牛肉炖汤需要多长时间能炖烂)

大家好，今天给各位分享牛肉片炖汤多久可以吃完的一些知识，其中也会对请问牛肉炖汤需要多长时间能炖烂进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

猪肉一般炖多长时间

炖一个小时即可。炖猪肉具体做法如下：

准备材料：猪肉500克、八角3克、蒜5颗、姜5片、生抽1大勺、老抽3大勺、啤酒半罐适量、料酒适量、耗油适量、十三香适量、干辣椒2个、冰糖8颗、花椒8克、盐适量、茴香2克、丁香3克、肉桂3克、桂皮8克、香叶3克、白芷3克、大葱2根。

1、第一步把猪肉洗净。

2、冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。

3、水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅。

4、准备好各种炖肉的调料。

5、切好葱，姜，蒜，备好冰糖。

6、依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉，炖1小时。

7、1小时后取出，这样就完成了。

炖瘦肉汤需要煮多久呢

炖瘦肉汤设置炖汤模式，炖90分钟。

瘦肉汤材料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、桂圆10克、首乌10克。

1、洗净各种材料，将红枣去核，枸杞、桂圆浸泡一会儿。

2、将瘦肉切片，因为是炖汤所以瘦肉片不能切的太薄。

3、炖盅内加入红枣、圆肉、首乌以及适量的凉开水。

4、将瘦肉放入炖盅，并把炖盅放入炖锅内。

5、炖锅设置成炖汤模式，设置时间为90分钟。

6、出锅前5分钟加入浸泡过的枸杞，再根据个人口味加入少许盐调味便可。

请问牛肉炖汤需要多长时间能炖烂

牛肉炖汤一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味。如果是用高压锅时间会更短一些，一般不带骨15-20分钟即可软烂带骨肉需要20-25分钟软烂。

由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮熟后，需用箩或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛肉炖汤窍门

1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

3、在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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