牛肉片炖西红柿苦瓜？苦瓜炖牛肉煲做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉片炖西红柿苦瓜和苦瓜炖牛肉煲做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉片炖西红柿苦瓜以及苦瓜炖牛肉煲做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
苦瓜炖牛肉煲做法
食材用料：牛腩，苦瓜，姜片，柱侯酱，葱段，生抽，蚝油，白糖
做法步骤：
1，牛腩焯水，洗净备用；
2，油热，爆香姜片、葱段，煸炒牛腩至微微焦黄，加入一勺柱侯酱、生抽、蚝油，半勺白糖，倒入与牛腩持平的开水，转至高压锅中，大火烧开，小火二十分钟；
3,苦瓜去掉瓤，切成与牛腩差不多大的菱形块，水开，下少许盐和油，将苦瓜汆烫一分钟，捞出，铺在砂锅底；
4，压好的牛腩倒入砂锅中，小火炖煮至苦瓜软烂即可。
5，喜欢吃油条的，还可将油条剪成一段段，加进牛腩煲里，煮个十秒立即关火。
牛肉炖萝卜苦瓜汤的做法
材料：苦瓜220克，熟牛肉丝60克，萝卜100克。
调料：盐、高汤、味精各适量
做法：
1、将苦瓜洗净，对成两半，去瓤，切成薄片，放入沸水中汆烫，捞出，过凉，沥干；萝卜放入沸水中煮熟。
2、锅中加油烧热，添入高汤，放入苦瓜、牛肉、萝卜、熟肉丝煮沸，再加入盐、味精调味即可。
牛腩炖苦瓜怎么做
材料：牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。
步骤：
(1)首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;
(2)将牛腩洗净，沥干水后，切成薄片待用;
(3)在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。
(4)牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点;
(5)煮牛肉时要做到刚熟即可，否则肉老了，口感不好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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