椒麻牛肉煲仔饭？蕉麻牛肉怎么做-菲力牛肉网

椒麻牛肉煲仔饭？蕉麻牛肉怎么做

其实椒麻牛肉煲仔饭的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蕉麻牛肉怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享椒麻牛肉煲仔饭的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

椒麻什锦丸子

步骤1

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把香菇，藕，洋葱，胡萝卜，山药（山药提前煮一下）全部切成末，尽量细一点，这样后面做丸子不容易散.

步骤2

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这里可以用猪肉或牛肉都可以，大家好可以发挥，切点虾肉在里面也是可以的，我今天只买到了猪肉。我是自己手剁的，尽量剁成肉泥（小朋友吃，自己剁肉卫生一点）

步骤3

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把剁好的蔬菜末和肉泥混合在一起，并加入一个蛋，搅拌均匀，尽量按一个方向搅拌，然后再加入少许生抽，一点胡椒粉，一点盐，拌匀。最后加入两勺红薯淀粉（我们家的红薯淀粉都是婆婆去老家自己做的）最后混拌均匀就可以了

步骤4

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西红柿去皮切成小丁，来炒西红柿酱的.

步骤5

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锅里倒入一点油，西红柿下锅翻炒，加一点水，放一点糖和盐，一点点就可以啦！煮至软烂成泥，收汁.（如果你觉得这一步麻烦，可以买现成番茄酱，只是小朋友吃的我还是尽量自己动手做，味道也更棒

步骤6

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拌好的什锦蔬菜肉馅，准备下锅

步骤7

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最好用菜籽油炸，因为有蔬菜，油温不要太高，不然很容易糊，慢慢炸至金黄色

步骤8

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最后用过滤油的吸油纸把油吸掉

椒麻牛柳的做法

1、牛肉洗净切丁，青椒切丁，小米椒切粒，小葱切葱花，姜蒜切末；

2、牛肉加入料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3、碗中放入生抽1勺、白糖半勺、清水1勺、淀粉3克拌匀；

4、油温6成热，放入牛肉丁炒至变色盛出待用；

5、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒小米椒翻炒30秒，加入牛肉丁、葱花酱汁翻炒均匀即可。

蕉麻牛肉怎么做

是椒麻牛肉吧？原料：牛腱子、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、陈皮、肉蔻、干辣椒、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油、红油。做法：

1、准备材料，牛腱子且两到三段。

2、牛肉凉水入锅，烧开后出去血沫；

3、砂锅中放入水，放入所有材料，再加入葱、姜、料酒、生抽，大火烧开后转小火煮2-3小时，关火前再加入盐，为了更加入味，可以焖一晚。4.捞起切片摆盘。5.用花椒炸成花椒油。6.生抽，醋，蒜瓣，香油、辣椒油、花椒油调成蘸酱。

关于椒麻牛肉煲仔饭到此分享完毕，希望能帮助到您。

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