牛肉身上牛宝是什么，牛宝和牛鞭哪个好吃
大家好，关于牛肉身上牛宝是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛宝和牛鞭哪个好吃的知识，希望对各位有所帮助！
卤牛五宝最正宗的做法
1、主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。
2、各种卤制辅料。
3、上锅入适量水烧开，将牛津肉切成两块，入开水里煮10分钟出浮沫捞起。
4、取煮锅，加入所有液体和全部卤大料。
5、盖紧煮开。
6、加入牛肉盖上锅盖大火煮开。
7、煮开后转小火，慢慢卤至用筷子能戳进即可离火。
8、将卤好的牛肉连汤汁一起泡至几个小时或过夜，使之牛肉更入味。
9、泡好后捞出牛肉切块装盘。
牛宝和牛鞭哪个好吃
牛鞭就是通道，牛宝才是源头！牛宝是牛睾丸的文雅叫法，牛宝有较高的营养价值，中医认为，牛宝具有益气补肾，强身健体的效果。不过牛宝多少会有一些牛肉的膻味。如果烹调的方法不对，就会变成很难下咽的食品
孜然牛牛制作
1、洋葱切小块，青椒切小块。牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
3、锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。
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