啤酒泡牛肉泡多少时间，啤酒酱爆牛肉的做法
大家好，今天来为大家分享啤酒泡牛肉泡多少时间的一些知识点，和啤酒酱爆牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
啤酒烀牛肉的做法
食材：
牛腩300克，大葱1段，蒜3瓣，姜1块，香菜1颗，桂皮1块，八角2个，香叶2片，花椒2克，啤酒500克，冰糖，生抽，盐，鸡精，干辣椒6个
步骤：
1、牛腩洗净切块，姜切片，大葱切段，香菜切段；
2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；
3、油温烧至6成热，放入冰糖炒至融化；
4、放入牛腩、生抽1勺翻炒均匀，加入姜片、蒜瓣、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒炒香；
5、加入啤酒、适量清水煮开，小火炖90分钟；
6、放入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。
啤酒酱爆牛肉的做法
步骤1食材准备：牛柳250克、大葱3根、红椒半个、姜1块、大蒜4瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油半勺、生抽半勺、老抽2克、甜面酱半勺。
步骤2牛肉洗净切片，在清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分。
步骤3放入盐半勺、老抽2克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、拌匀后腌制10分钟，加入油1勺搅拌均匀(防止下锅粘黏
为什么牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用
对于你说的为什么牛肉换啤酒会起到鲜嫩作用，主要是啤酒当中的酒精起到主要的作用。它能够使牛肉的肌肉放松时，这样子就能够起到啊鲜嫩的一个效果。
就是让牛肉在啤酒中，啤酒在牛肉中产生的一个松弛烂牛肉产生啊鲜嫩的效果的时候，也可以让其能够更好的入味。
关于啤酒泡牛肉泡多少时间，啤酒酱爆牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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