牛肉干是生的还是熟的好(做牛肉干是烘烤还是蒸烤)
各位老铁们好，相信很多人对牛肉干是生的还是熟的好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉干是生的还是熟的好以及做牛肉干是烘烤还是蒸烤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
内蒙古风干牛肉是生的还是熟的
要看情况的，分两种
内蒙古有一种牛肉干属于风干肉是生的
西藏的牦牛肉干有生有熟因为没有污染生的最好吃而且一点血丝都没有也是风干的
平时吃的袋装四川等地的都是熟的特别是回族同胞制作的牛肉干大部分都是熟的五香口味的居多适合大众口感
风干牛肉是生的吗
牧民们制作的传统风干牛肉，看上去颜色会稍有变深，跟煮过的肉的颜色相似。但是比起市场上售卖的风干牛肉，还是浅的多。仔细看，会发现肉干上还保留着一些生肉时的血丝。也就是说这风干牛肉的确是生的，在吃的时候也是不需要再进行烹调，直接用手撕下肉干吃就可以了
做牛肉干是烘烤还是蒸烤
在做牛肉干儿之前，首先要进行风干，最后是烘烤，将牛肉切成长条或者是大片儿的状态，然后放到通风处，至少要晾上两三天左右，取回后再把牛肉干和香料放在一起烘烤，烤到八成熟时，再放入大锅中进行翻炒，晾凉后就可以了
关于牛肉干是生的还是熟的好到此分享完毕，希望能帮助到您。
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