牛肉孜然炒辣子怎么做好吃，孜然炒牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉孜然炒辣子怎么做好吃，孜然炒牛肉怎么做好吃

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牛肉孜然炒肉的做法

用料：洋葱1个、牛里脊肉300g

步骤：1.准备原料。2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻5.再放牛肉片炒熟6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香8.用香菜叶装饰，美味完成啦！

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食材清单：牛排骨2斤、洋葱1个、葱白一段、姜一块、辣椒几根、花椒几粒、八角1个、香叶两片、盐、酱油、腐乳、孜然粉

烹饪步骤

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牛排骨洗干净，控干水份。如果是新鲜的牛排骨，泡冷水，把血泡出来。如果是冷冻的牛排骨，记得化冻之后再泡水，否则牛肉里的鲜味都泡没了。

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泡过水的牛排骨洗干净，冷水下锅焯下水，主要是为了逼出牛肉里边的血水，然后洗干净放在高压锅里。

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洋葱一个洗干净切碎，放入葱白一段，姜一块，辣椒几根，花椒大料香叶，倒入料酒，酱油和水，水没过牛排骨一半就行。

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关小火，大约煮30分钟左右，关火，等待压力阀泄气完毕。

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如果泄气完毕之后发现锅内汤汁还没有收完，那就开盖大火再煮一会，把汤汁收干。这个时候加入一点点孜然粉，记得一定是孜然粉，不要孜然粒，不要量多，毕竟只是提味，洒在肉的表面，然后记得搅拌一下。

孜然炒牛肉怎么做好吃

食材：牛肉250克，孜然粉3克，洋葱、芹菜各50克，蒜片10克，葱节10克，精盐8克，花椒15克，辣椒面、麻椒面、香菜末、料酒、味精、红油各适量，色拉油100克。

做法：

1、牛肉切粗丝，纳盆加料酒、精盐、味精、姜片、葱节、花椒和红油码味。洋葱切丝。芹菜洗净，切段。

2、锅上火烧热，注入色拉油烧至七成热，放入牛肉丝炸呈金黄时倒出沥去余油。

3、锅留底油少许，投入姜片炸香，下牛肉丝，撒上孜然粉、麻辣椒面、香菜末翻炒均匀。

4、铁板烧热，置芹菜段及洋葱丝，淋上色拉油后倒入炒好的牛肉，趁热上桌即成。

好了，关于牛肉孜然炒辣子怎么做好吃和孜然炒牛肉怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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