评定牛肉等级的检测机构(专业检测机构可以检测出来牛肉和猪肉吗)-菲力牛肉网

评定牛肉等级的检测机构(专业检测机构可以检测出来牛肉和猪肉吗)

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专业检测机构可以检测出来牛肉和猪肉吗

可以。牛肉和猪肉的成分及含量是有区别的，所以专业检测机构是可以检测出来的。工商部门表示，对于消费者投诉的食品质量检测，国家有严格的程序，必须经过有资质认证的第三方机构进行检测，出具检测报告，方能作为执法依据。

牛肉的等级区分

一般按可食用比率与油花等级，总共分为15级，可食用比率分A、B、C，而油花等级分1~5，也就是分为A1~A5，B1~B，C1~C5共15级，其中A5为最高级，其油花之细密，美名为「霜降牛肉」(香港叫做雪花牛肉)。

A级为9至30月龄；B级为30至42月龄；C级为42至72月龄；D级为72至96月龄；96月龄以上为E级。

扩展资料：

美国牛肉的质量级依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度(年龄)将牛肉分为：特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select)、标准(Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter)和制罐(Canner)八个级别。

大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，因而品质的评定就以大理石纹为代表。

大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎没有这七个级别。当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了，年龄愈小，大理石纹愈丰富级别愈高，反则越低。

江苏省镇江市句容市牛肉检测机构在哪

华阳北路5号。根据百度地图查询显示：江苏省镇江市句容市牛肉检测机构是农产品质量检测中心在镇江市句容市华阳北路5号。

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