高压锅煮的牛肉不烂怎么回事？高压锅牛肉炖不烂原因-菲力牛肉网

高压锅煮的牛肉不烂怎么回事？高压锅牛肉炖不烂原因

这篇文章给大家聊聊关于高压锅煮的牛肉不烂怎么回事，以及高压锅牛肉炖不烂原因对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

如何用电高压锅炖牛肉,为什么总是饨不烂

电高压锅烂炖牛肉做法

食材明细

牛肉1500克

白萝卜30克

干红辣椒2个

桂皮3块

香叶2片

草果1/2个

山楂2个

老抽10毫升

盐适10克

料酒15毫升

白酒10毫升

冰糖30g

西红柿1个

胡椒粉2克

蚝油10毫升

葱头20g

芹菜杆10g

葱白1段

姜（鲜）5片

八角1个

花椒15颗

步骤

牛肉切块（大小随意），用冷水浸泡15分钟后洗净备用。

2.冷水下入牛肉（加入料酒），开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。

3.洗干净的肉倒入高压锅中。

4.西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。

5.高压锅内放入准备的调料。

6.锅中加入热水，放入肉。将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入300ml。

7.盖住，接通电源。启动按键牛羊肉档既开始工作。停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟既好。

8.然后关火焖着入味就可以开吃了。

高压锅牛肉炖不烂原因

高压锅煮牛肉煮不烂的原因

煮牛肉之前放盐

在炖牛肉之前一定不要用盐，心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水，结果就呜呼哀哉了。炖牛肉烂的快是后放盐，盐放早了，牛肉反而会发硬不易煮烂。任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了。

加的凉水煮

牛肉最忌忽冷忽热，中间要加水时也一定要加热水，不然牛肉就会变硬了。

高压锅煮东西不烂了是怎么回事

高压锅煮东西不烂是因为高压锅已经没有压力了。

高压锅没有压力的原因：

一、密封圈漏气。如果密封圈漏气，那高压锅就是变成一普通的锅，根本没有压力而言。所以煮东西煮不烂。这时只需要将密封圈换一个新的即可。

二、高压锅本身的质量问题。这时需要联系当地的经销商或者售后。届时让他们帮忙维修。

高压锅工作原理：

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，这时鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。

在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。

高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。

OK，关于高压锅煮的牛肉不烂怎么回事和高压锅牛肉炖不烂原因的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

高压锅煮的牛肉不烂怎么回事？高压锅牛肉炖不烂原因

如何用电高压锅炖牛肉,为什么总是饨不烂

高压锅牛肉炖不烂原因

高压锅煮东西不烂了是怎么回事

高压锅煮的牛肉不烂怎么回事？高压锅牛肉炖不烂原因相关推荐