高压锅牛肉 牛肉需要高压锅压吗
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牛肉需要高压锅压吗
牛肉不用高压锅，牛肉用普通锅好吃。
因为普通锅炖牛肉是小火慢炖出来的，牛肉口感好吃。而高压锅是速成的做法，牛肉口感不如普通锅。
建议牛肉用面粉清洗后再焯水，清炖牛腩，七分熟后下萝卜。牛腩炖萝卜是一道很经典正宗的菜，对身体健康很有利。建议经常食用。不推荐高压锅做牛肉。
牛肉一般高压锅压多久
30分钟左右。高压锅可以加快牛肉的软烂过程，如果牛肉不带骨则15-20分钟会烂，带骨牛肉则20-25分钟会烂。高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
高压锅炖牛肉怎么做高压锅炖牛肉
将牛肉斜切成块，用冷水浸泡3～4小时，将血水泡出。
步骤2
将冷水倒掉，锅中烧水，水烧到冒烟但不冒泡的时候，将牛肉倒入锅中，边加热边撇血沫，待水开后，关火。注意：锅中水不能太多，没过肉即可，因为后面会加入很多调料。
步骤3
血沫撇净后，将肉捞出，把锅里水倒掉，洗锅，重新烧水，保持中大火，同时加入大料、桂皮、香叶、洋葱、姜、蒜、干辣椒，待锅中水冒烟不冒泡的时候，把肉重新下锅。
步骤4
按量加入生抽、老抽、啤酒、白酒、醋、腐乳汁和郫县豆瓣酱，最后加入十三香，搅匀，盖高压锅锅盖，等上气。
步骤5
压阀上气后，改中小火，计时15分钟。到时关火，等放气后，可根据口味适当放些盐再次调味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的高压锅牛肉和牛肉需要高压锅压吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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