高压锅牛肉下面条好吃，牛肉片汤面做法-菲力牛肉网

高压锅牛肉下面条好吃，牛肉片汤面做法

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高压锅炖牛肉哪个部位最好

高压锅炖牛筋，牛腩最好，这二种牛肉却比较难炖，必须要用高压锅压才容易炖烂。高压锅压得二十分钟左右，才可以炖烂透了。

高压锅牛肉上气几分钟好

答；高压锅牛肉上气几分钟好〔10分钟〕。

用料

牛肉400g

土豆(大)1个

蒜头3瓣

料酒适量

姜片5-6片

蚝油1勺

豆瓣酱15克

盐适量

白胡椒适量

生抽适量

十三香1小勺

葱段或小葱适量

做法步骤

1、切好的牛肉块冷水下锅，倒入一勺料酒，焯水去除血水，捞出备用

2、滑过锅的热锅倒入冷油，稍微热一下加入葱、姜、花椒，下焯好水的牛肉中火翻炒至牛肉出香味（两三分钟）

3、炒香后加入料酒15克，豆瓣酱15克，豆瓣酱炒出红油至牛肉上色，加入白糖2克，适量的蚝油提鲜

4、加入清水没过牛肉至少2公分，开大火烧开，加入适量生抽、一点十三香，葱段（没有高压锅的朋友此处加水要超过4公分，再直接盖盖儿小火炖50分钟）

5、转入高压锅炖肉功能30分钟，普通高压锅中小火也是炖30分钟即可

6、土豆切滚刀块备用

7、时间到，高压锅放气放入土豆，根据个人喜好放入适量盐、白胡椒调味，上气再压10分钟

8、即可出锅

牛肉片汤面做法

牛肉洗净。高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要自己炖着吃，我弄成原汁原味的好了。

大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧

和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛。

用我的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于我这样爱吃面条的人来说，方面省事。

锅里下牛肉汤，烧开，下面条，我还在里面加了一个荷包蛋。面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗，香气四溢啊。

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